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2009年3月 4日 (水)

1周年の準備開始

 今日も寒かった。昨夜の雪が積もらなくてよかったです。
それにしても寒い。

私が子どもの頃は3月にどか雪が降った。春の雪は重くて、重くて雪かきが大変だった。
でも、雪の翌日は必ずピーカン。
お日様にあたって、雪がどんどん溶けていく。屋根からドスンと落ちる。
そんな雪は最近ないなぁ。暖冬だからよね。

さて、前置きが長くなりましたが、7日のacha's Room1年と1ヶ月記念にむけて準備を始めました。
お陰様で、10名様が来てくれることになりました。
ありがとうございます。

今日はベッコフの肉を買いました。
12月にはマトンが手に入らなかったけど、どうしたことでしょう、いろんなお肉屋さんで扱うようになりました。
そう言えば、1月にマトンの料理をテレビでやっていたので、その影響かな。
近くのスーパーに聞いたら、ここの所お客さんの要望が有るので、定番にしました。と言う。

買ってきた肉の下処理をしました。
美味しくなーれ肉。
acha's Roomで、肉料理?とも言われましたが、肉を絶対に食べないわけでもないし、
肉料理は滅多に無いけど、今回は郷土料理の再現。と言うテーマかな。
私の中では。

明日は、28日につけ込んだザワークラウトがそろそろいい感じかな。
と、あと3日。
いろいろな準備に取りかかりましたが、果たして料理以外がどこまで出来るだろう。

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