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2009年5月10日 (日)

研ぎから始める食とからだの基礎講座第3回目

 母の日に、研ぎ講座でした。
何かの意味があるのかなぁ。なんて考えながら午前中は軽食に提供するパンを焼きました。

今日はTさんの会社の人3人の都合で日程を決めました。
軸になる方がいると、日程も決めやすく、流れることがないので私も嬉しいです。

最終的には5人の参加でした。
男性がひとりでした。

最初は、お話。そして、自分の包丁で試し切り。
1時間弱研ぎをします。

最初は本当に出来るかなぁ。と心配になるのですが、30分もすると、皆さんさまになって来るんですね。

刃物と向き合うのですから、緊張もするので疲れますよね。
40分くらいが、保てる時間かな。
でも、その頃には出来上がる人が多いです。

そして、研いだ包丁で、再び試し切り。
自分で研いだ包丁がこんなに切れる。と大喜びです。
感激。プロの様に切れる。とにこにこ顔で言われると、私も嬉しいです。

試し切り
 サウスポーの方が自分で研げるといいですよねぇ。

自分の包丁が自分で研げると、料理も楽しいと思うのです。

研いで緊張した後に料理をするまでの気力がない。
お話が聞けない。
などという声が有りましたので、前回より研ぎ時間は少なくして、料理の時間も止めました。

試し切りをした野菜で何かを食べられるようにと、今日はパンに一緒に食べてもらうことにしました。

キュウリ、キャベツ、タマネギを切って、私の焼いたカンパーニュー。
そして、デザートには杏仁豆腐。ミルクティーが今日の軽食でした。
軽食

研いで、交感神経をビンビンに使ったので、食べることで副交感神経が働いて、リラックス。
雑談的にからだの話をして、トータル3時間で講座は無事終了しました。

初めての方3人、3回目の方1人
研ぐことの楽しさを味わってもらえれば幸いです。


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