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2009年12月27日 (日)

大納会

 盛況にて終わりました。
これで、acha's Roomの今年のイベントは終わりました。
今年も沢山の方にご来室いただき感謝です。

acha's Roomがどんなところだか知らずに、連れてこられた方。
このブログをたまたま見て、来てくれた方。
うれしいです。

ただ、期待に添えた所だろうか、とちょっと考えた年でも有りました。
私が楽しくなければ、相手も楽しくない、と思ってやって来ましたけど…

日々変化のacha's Roomで来年も行きたいと思います。

さて、今夜も総勢12名の方が入れ替わり立ち替わりで来ていただけました。
11時からでしたが、結局は1陣が2時頃から、そして本格的に集まっていただいたのが、6時過ぎ。

大納会棚上げ。がお題目でしたが、どこまでやっていただけたか。

筆で


久しぶりに筆で書いてみました。
上手下手でなく、筆で書くことがなんだかいい感じです。

ほとんど写真がない。撮ってない。作って食べて忙しかった。
いろいろ米のおにぎりが旨かったなぁ。
パンも沢山焼きました

acha's Roomの良いところは、突然に料理のレクチャーが始まったり、実演が始まったり。
これはどうやって作るのですか?の質問にいろいろ説明。
それに応えて、ゆっきーがポンセン粟クリームを説明だけでなく作り出したり。

みんなでフードプロセッサーの周りに集まってきて。
なんでもやってみる
気づいたことの実践
まさに、acha's Roomの方針だわ。

全粒粉いりスコーン


スコティッシュスコーンは今度は全粒粉を入れてみました。
そして、牛乳を塗って焼きました。

高きびとナッツのカボチャのパイ


ゆっきーが作ってくれた、つぶつぶのスイーツ。なんて美味しいのでしょう。小豆は入っていないのに、小豆の味はするし、砂糖を使って無いのに、甘いし
ポンセン粟クリームを作ってくれてかけたら、これがめちゃうま。
パンにつけても美味しい、大好評でした。

大根のゆず漬け


醤油とゆずだけだと言うけど、旨い。

もちあわの旬菜グラタン


 もちあわの旬菜グラタン。ほっぺが落ちます。
乳製品は全く使って無いのに、なんなのこのクリーミーさは。
ジャガイモ、マイタケ、ブロッコリーのハーモニー。
凄いです。

餃子


これは私の作品
手前味噌ながら、自分の餃子は旨い。
ニンニクもニラもいれてませんけどね。

シュウマイ


シューマイは蒸籠の写真が無いのが残念だわ。こんな食べかけの写真です。


横浜ビール

クリスマスではないけど、ここでみんなで祝おうと開けました。
会員ナンバー2番のかっちゃん作品です
サンタの顔が何ともいえない。

この他にも、パン、おにぎり、トーファーなど有りまして…
心のスープは、ヒラタケ、エリンギ、ボルチーニ、ほうれん草、トマト、キャベツ、タマネギ、大根、大豆、ニンジン、ゴボウ、タカキビが入ってました。
基本の味付けは塩。そして、オレガノにバジル。ちょっとそれを入れすぎたかも…
野菜だけ出汁(でじる)で本当に美味しいのです。
この味を食べ慣れると、コンソメを入れたスープは妙に舌に残るか感じで嫌になります。
野菜から出る汁なので、出汁と書いて、あえてでじると読んでもらいたいです。

私が作ったもの殆どにショウガを入れたので、食べれば食べるほどホカホカ
暖房はホットカーペットだけなのに、妙に暖かなacha's Roomでした。

お初の方もいました。
acha's Roomでの一期一会を大切にしていきたいです

食べてばかりのacha's Roomでしたが、来年も食べて、感謝して、何かをします。

今年もありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

みなさま、良い年をお迎えください。

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コメント

achaさん

あけましておめでとうございます!!

納会楽しかったですね。今回も素敵な記事にしていただいて、ありがとうございますlovely

今年もさらにパワーアップして楽しいことしましょう!
よろしくねo(*^▽^*)o

投稿: ゆっきー | 2010年1月 1日 (金) 19時16分

ゆっきー、ありがと。
楽しんでもらえて何よりです。
参加者も、普段は見たことのないものを食べて喜んでいたようです。

次は講習会をやろうね。

投稿: acha | 2010年1月 1日 (金) 21時39分

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