« ドイツビールを楽しむ会 | トップページ | 基本のスープで3度美味しい »

2011年10月16日 (日)

落花生を茹でました

 今日は暑かったですね。10月も半ばなのに。

なんだか、秋の果物も困っているんじゃないかと思います。

今日は、大きな落花生を茹でました。
生の落花生は、病みつきになりますよ。

海水ぐらいの塩気で茹でるのですが、今回は圧力鍋を使いました。
2.5%位の塩ですかね。

圧力が掛かってから3分にしてみました。
先ほど圧力が取れたので、固さをみたら丁度いいです。
あとは、冷めるまでそのままなのですが、圧力鍋を使うのでボウルに移しました。

普通のお鍋の場合は、20分〜30分です。
途中で固さをみて、ちょっと歯ごたえが有るくらいでいいと思います。
冷ましているうちにも、茹では進みます。

冷めるまで置いておくのは、味が染みこみます。
今食べるよりちょっと塩分を感じますよ。

茹でた落花生を冷ましてます

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ

人気ブログランキングへ
ポッチとお願いします。

|

« ドイツビールを楽しむ会 | トップページ | 基本のスープで3度美味しい »

食の研究」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 落花生を茹でました:

« ドイツビールを楽しむ会 | トップページ | 基本のスープで3度美味しい »