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2004.04.26

4月26日の夕食

 今日の野菜はほとんど出汁で煮ただけ、昆布を多く入れたので、それでも美味しい。何にしようかと考えが着かないときは、出汁で野菜を煮てから考えるのもいい。
 ホタルイカの沖漬けは富山土産。これの塩加減が何ともいい。日本酒を飲みたくなる。

040426.jpg

【主食】玄米黒米五穀米入り。
【みそ汁】ジャガイモ、ネギ、わかめ
【おかず1】野菜の炊き合わせ
 〈材料〉ジャガイモ、にんじん、蕪、大根、蕪の葉、昆布
 〈調味料〉出汁、醤油、塩、酒
【おかず2】紫花豆
 〈材料〉紫花豆
 〈調味料〉塩
【小皿】ホタルイカの沖漬け、小松菜の漬け物

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