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2004.04.13

生ソーセージ

 昨日はいつものスーパーに行ったら、生ソーセージを売っていた。5本で250円。10本ならば480円。生ソーセージには目がない私。そして、滅多にはお目にかかれない。ハーブ、ほうれん草、チョリーソウ。ハーブを買うことにしたけど、5本にするか10本にするか。まぁ、試しだと5本購入、1本50円は安いかな。変な肉を使っていないといいけど。

 そして1時間ほど自然乾燥させて、簡易スモーカー。今日は桜のチップ。できたてをビールとともに頂きました。50円にしては旨い。ドイツのにも負けないと同居人は言っておりました。もう少し色が付いても良かったかな。
 自家製ソーセージはもう3年以上も作っていないな。熱しやすく冷めやすい私は一度止めてしまうと、本当に作らなくなってしまう。また作ってみるかな。

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