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2004.05.16

5月16日の夕食

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 本当に梅雨みたいな天気。5月も半ばならば五月晴れなのに。滅入る天気だ。昨日は祖母の命日。沖縄返還の日に亡くなった祖母。もう32年にもなるんです。あの日の事は昨日の事のように覚えている。
 しかし、沖縄返還のニュースは年々減っていく。祖先も33回忌をすませればいいと言うが、30余年も過ぎれば世の中も変わって、沖縄が33年前までどうなっていたかなんて覚えている人は少ないのだろう。教科書に書かれていても、試験が終わればみんな頭の中から消えると言うし。月日ってなんなんだろう。


【主食】まぐろ丼(白米)
【みそ汁】長いも、ネギ、わかめ

【おかず1】こんにゃくステーキ
 〈材料〉こんにゃく、長いも
 〈調味料〉醤油、島胡椒

【おかず2】サラダ
 〈材料〉リーフレタス、ニンジン、トマト、ブロッコリー
 〈調味料〉ハーブソルト、グレープシードオイル、胡椒、パセリ

 突然こんにゃくステーキ。しっかりあく抜きしてから、焼いてみた。ついでに長芋も焼いてみた。焼いて醤油を最後にかけただけ。美味しい。刻み青ネギがあったらもっと良かったかな。

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