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2004.07.24

7月24日の夕食

 今朝は涼しかったが、どんどんと湿度も上がり9時に外を歩いていたら、全身汗だくになってしまった。

今日の夕食
040724.jpg

【主食】五分搗き米五穀黒米入り
【みそ汁】豆腐、わかめ、葉ネギ

【おかず1】茄子の味噌炒め
 〈材料〉茄子、ニンジン、ピーマン、ランチョンミート
 〈調味料〉味噌、砂糖、醤油、コチジャン

【おかず2】サラダ
 〈材料〉リーフレタス、キュウリ、トマト、オクラ
 〈調味料〉胡麻ドレ

【漬け物】茄子のぬか漬け
 
 今日のおかずは、クールダウン料理か。茄子もキュウリもトマトもオクラも、火照った身体を冷やす働きが有るんですね。夏野菜はほとんどこの効力が有ります。冬には食べずに夏に食べるから意味があるんですよね。

 先日開けたランチョンミートの消化に悩んで、茄子炒めに入れたしまった。

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