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2004.08.27

8月26日の夕食

 昨日の夜は暑くなかったですか。なかなか寝付かれず、うとうとしたら暑くて目が覚めて、またアイスノンのお世話に。しかし、首筋を冷やすだけで本当に快適です。

今日の夕食
040826.jpg

【主食】五分搗き米五穀黒米入り
【みそ汁】茄子、油揚げ

【おかず1】キノコと小松菜の含め煮
 〈材料〉小松菜、しめじ、えのき
 〈調味料〉昆布、鰹節、小魚、酒、醤油

【おかず2】サラスパ
 〈材料〉サラスパ、ニンジン、キュウリ、タマネギ、ミニトマト
 〈調味料〉マヨネーズ、塩、辛子、醤油、サラダ油、ナツメグ

【おかず3】ゴボウの味噌和え
 〈材料〉ゴボウ
 〈調味料〉味噌、マヨネーズ、醤油

【おかず4】オクラ納豆
 〈材料〉オクラ、タマネギ、納豆
 〈調味料〉醤油、辛子

 ゴボウはスパサラに入れようとしたが、あまりの食感の違いに気づき別物にした。小松菜の他に油揚げか厚揚げを入れたら良かった。

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コメント

彰の介と申します。以前うちのブログへコメントいただきありがとうございました。以来ちょこちょこみさせていただいているのですが、「五分搗き米五穀黒米入り」が大変気になります。何ですか、これは。素人にも炊けるものなんですか?おいしいんですか?よろしければ教えてください。といって、教えていただいてつくるかどうかは・・?。男の一人暮らしですので・・。

投稿: 彰の介 | 2004.08.27 01:17

こんにちは。コメントありがとうございました。
はいはい、おじゃましました。それから、ここをのぞいてくれているのですか、ありがとうございます。

「五分搗き米五穀黒米入り」ですが、五分搗きは知ってますか。お米は最初は玄米、そして搗いていくと3分、5分、7分、胚芽米、白米って感じになります。どんどんと栄養分が取れていきます。
 分搗き米の方が栄養価が高いと言われています。スーパーなどでは胚芽米とか玄米は売ってますよね。7分搗きもあるかな。
玄米以外は普通に炊けます。

五穀って言うのは、雑穀米です。これも最近ではスーパーで売ってますね。稗とか粟とか麦とかです。
黒米も赤米とか今はいろいろ売ってますね。

白米だけに五穀米を入れてもいいんですよ。歯ごたえが有って美味しいです。
一人暮らしでも、五穀米や黒米なら充分に扱えますよ。小袋で売ってますから、一度試してみたらどうでしょうか。

投稿: acha | 2004.08.27 17:14

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