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2004.08.29

函館塩ラーメン

 お盆休みの函館に行って、ガイドブックではほめていた店の塩ラーメンを食べたのだが、これが私にはどうしてもその美味しさがわからなかった。詳細はいずれ函館旅紀行に書きます。

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 それで、どうもこのままではどうも函館ラーメンに納得しない消化不良。そうだ、あそこのラーメンを食べてみよう。と思い出した店は、渋谷の味源。そこには旭川ラーメン(醤油)、函館ラーメン(塩)の看板。前にも一度入った事が有ったのだが、塩を食べなかった。

 カウンターだけの店、店員さんもテキパキと客さばきをして、リズムもいい感じ。ここだけでもあの店とは大違い。
 スープもしっかりコクもあり、ちょっと塩がきついかな。と思いながらも後を引くスープの味。満足して出て来ました。これで値段は600円。値段もあの店より安い。
 入り口の自動販売機で食券を買うのは抵抗が有ったけど、いちいちお勘定をしたり、店としても人はいるし手間が掛かる。この方が効率がいいんだね。

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