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2004.09.01

9月1日の夕食

 今日の昼も蒸し暑かった。座っているだけで汗が流れてきた。夜になっても気温は余り変わらないが、涼しくなってきた。
 防災の日に地震が有ったり浅間山が噴火したり。このあとも何かが起きるのだろうか。

 やっぱり、気象異常やいろんな異常は地球が怒っているんだ、人間だけが生きることを考えないで、みんなが争わずに幸せに生きていく方法はないのかな。
 武力に武力で対応しても何も進歩しないことに早く気づいて、地球にも生き物も幸せにしないと、何が起きてもおかしくない時代になってしまう。

今日の夕食
040901.jpg
【主食】五分搗き米五穀黒米入り
【みそ汁】ゴボウ、サツマイモ、昆布、削り節

【おかず1】空芯菜の醤油炒め
 〈材料〉空芯菜、軽井沢甘なんばん、ねぎ
 〈調味料〉醤油

【おかず2】大根炊き
 〈材料〉大根、昆布、椎茸、油揚げ
 〈調味料〉酒、醤油、塩

【おかず3】納豆
 〈材料〉納豆、酒肴味噌、ネギ
 〈調味料〉醤油

 細かく切った昆布と削り節をみそ汁の出汁に使った。そのままにしてすべて食べてしまうのはいい方法。サツマイモとゴボウのみそ汁は初めて作ってみたが、なかなかいいかも。キャベツを入れたくなった。
 初めてと言えば、空芯菜(えん菜)も初めて。ずいぶん前に中華料理屋で塩炒めを食べた事を思い出した。軽く炒めただけ。茎に空がが有るから空芯菜。歯触りが良かった。

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