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2004.10.11

10月11日の夕食

 今日が体育の日だって言うのね。なんか変だわ。体育の日は第二月曜じゃなくて、東京オリンピックの開会式日を記念して体育の日にしたって学校で習ったわ。なにも無理矢理に3連休を作らなくてもいいんじゃない。
 連休にしたって休めない人は休めないし、連休にしなくても休める人は休める。祭日にはそれぞれに意味があるのになぁ。敬老に日だって流動的にしないで欲しいわ。

041011.jpg

【主食】五分搗き米五穀赤米入り
【みそ汁】べか菜、麩

【おかず1】秋刀魚の梅酒煮
 〈材料〉秋刀魚、ネギ、生姜、昆布
 〈調味料〉醤油、梅酒

【おかず2】南瓜のサラダ
 〈材料〉南瓜、キュウリ、ニンジン、タマネギ
 〈調味料〉塩、胡椒、酢、マヨネーズ

【おかず3】ひじきとれんこん煮
 〈材料〉れんこん、生ひじき、ニンジン
 〈調味料〉醤油

 秋刀魚の箱に入っていた、さんまの料理レシピから梅酒煮をチョイス。梅酒の消化がなかなか出来ないから、これ幸いと作ってみた。梅酒と水を同量で煮たのだが、いまいちインパクトに欠ける味だった。やっぱり塩焼きかな。

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