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2004.10.12

もやしが出来た

 先日のブロッコリースプラウトで味をしめた私。次は予言通りもやしに挑戦。緑豆で作ったのです。
何度も失敗していたので、どうなることかと思っていたのだが、無事に育ってくれました。
 置き場所に容器の違いか。

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 1日目、ずいぶん豆がふくらんでいる。ブロッコリーの時は余りふくらまなかったけど、一夜明けたら豆が窮屈そう。
 2日目、早くも芽が出て来た。ビンの時はこんなに早く芽は出てこなかったのに。

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3日目、窮屈どころか溢れてきたので二つに分けた。根はどんどん伸びてくる。
4日目、凄い成長力。生きてる生きてる。もやしが発芽するときのエネルギーは凄いという。
 溢れてくるように盛り上がってきた。朝晩で違っている。しっかり、もやしになっている。なぜか紫色になってきたのがある。

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5日目、箱を開けるたびにびっくりさせられる。まさに、いのちの成長。下敷きになっている豆がかわいそうだ。朝も茎はずいぶん伸びたと思っていたけど、凄い成長にびっくり。しかし、ひょろ長いな。日陰のもやし。

6日目、一晩明けただけで、箱の天井につきそうだったので夜まで待たずに収穫。やたら長くなって細い。もっとずんぐりむっくりなもやしになって欲しかったのにあまりにスタイルが良すぎる。せめて、一番左ぐらいの太さが欲しかった。あっ、一番左は楊子です。

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根があまりに長かったので、収穫しながら切ってみた。細いけどしっかりもやしの味がする。どうしたら茎が太いもやしになるのだろう。少しだけ光を入れてみようかな。5日目ぐらいで薄日を入れるといいんだろうか。次は挑戦してみよう。
 収穫は180グラム。充分に食べられる量。夜のみそ汁かなぁ。

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