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2004.11.15

11月15日の夕食

041115.jpg

 土曜は中学の同窓会だった。2年に一度だけど、2年はあっという間に過ぎている。でも、時は着実に過ぎている。
 会う度に楽しい。何もかも忘れて15に戻って話ができるのは本当にいい。浮き世に何が有ってもエネルギーを分かち合える。

【主食】五分搗き米五穀黒米入り

【スープ】卵スープ
 〈材料〉ネギ、ワカメ、卵、胡麻
 〈調味料〉出汁、塩、醤油、ごま油

【おかず1】肉団子入り和風カレー
 〈材料〉肉団子、タマネギ、ゴボウ、南瓜、里芋、蓮根、椎茸、クコのみ
 〈調味料〉出汁、サラダ油、カレールー

【おかず2】蓮根ひじき
 〈材料〉蓮根、ひじき、白ごま
 〈調味料〉ごま油、醤油、ひじきの戻し汁

【おかず3】自家製らっきょう

 何やら訳のわからないものを入れてしまったカレー。在庫整理カレーとでも言うのだろうか。隠し味を入れるのを忘れてしまった。

 蓮根ひじきは、ごま油と醤油でほんとうにおいしいのだ。作り方は簡単。
よく熱したごま油に蓮根を入れて炒めて、ひじきも炒める。ひじきの戻し汁をひたひたに入れ、強火にして沸騰したら中火。醤油を鍋の縁から回し入れ、弱火にしてし汁気が無くなるまで煮る。蓋はしない。できあがりに白ごまをかけるが、指先で潰しながらかける。

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コメント

こんにちわ!
寒くなって来ましたネ。
あったかいカレーなんて、最高ですね。
和風なカレーと聞いて興味津々覗きに来ました。
肉団子入り和風カレーだったんですね。
ゴボウ、南瓜、里芋、蓮根、椎茸まで入ってるとは、
流石!achaさんのお料理は体に優しいです。

投稿: うさうさ | 2004.11.16 16:46

こんばんは、うさうささん。

>和風なカレーと聞いて興味津々覗きに来ました。
おほほ、期待させてしまったのね、ごめんなさいね。
他に名付け方が思い浮かばなかったのよ(^_^;)

本当は野菜の煮物かな、と始めたのですが…
私の料理は出来上がるまでどうなるかわからない、ミステリアスなのよね。
たまに家にいる夫に「きょうは何だろう」と聞かれて答えた物と違うのは何度もあり。
今は、出来上がるまで自分でもわからない。と答えております。

投稿: acha | 2004.11.16 23:16

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