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2004.11.24

11月24日の夕食

 あと、一ヶ月でクリスマスイブかぁ。暴飲暴食の季節ですね。石原裕次郎のドラマをボチボチと見ていたが、52歳だったのですね。やっぱり、病気というのは生き方の決算なんですね。
 あれだけ飲んで、吸って、食べて、休まず働いたらやっぱり身体は悲鳴を上げるだろう。

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【主食】五分搗き米五穀黒米入り
【みそ汁】ワカメ、ネギ

【おかず1】焼き島ほっけ
 〈材料〉島ほっけのひもの、大根、レモン
 〈調味料〉醤油

【おかず2】あわび茸のオリーブオイル炒め
 〈材料〉あわび茸、白菜
 〈調味料〉オリーブオイル、塩、醤油

【おかず3】コールスローサラダ
 〈材料〉キャベツ、ニンジン、タマネギ、大根、リンゴ、干しぶどう
 〈調味料〉塩、胡椒、酢、マヨネーズ、グレープシードオイル

【おかず4】浸し豆煮
 〈材料〉浸し豆
 〈調味料〉塩、醤油

 干しぶどうは、使う前にちょいと手を加えるといい。塩でもんで洗う。ワックスが掛かっているのでそれが取れて、柔らかくなって味も良くなるし、味がしみやすい。コールスローは美味しかった。

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