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2004.12.27

かつらむきのオリーブオイル炒め 12月27日の夕食

 クリスマスが終わって年末気分100%。なのに、私は全然。30日にも仕事が送られてくるから、今日から3日間が大掃除の日にしたのに、全然。

041227

【主食】五分搗き米五穀黒米入り
【みそ汁】豆腐、わかめ、ロメインレタス

【おかず1】かつらむきのオリーブオイル炒め
 〈材料〉大根、ニンジン、セロリの葉
 〈調味料〉オリーブオイル、塩、胡椒、醤油

【おかず2】紫芋のサラダ
 〈材料〉種子島紫芋
 〈調味料〉胡椒、塩、マヨネーズ

【おかず3】しらす納豆
 〈材料〉納豆、しらす、ネギ
 〈調味料〉辛子、醤油

 紫芋のサラダは、千切りにして茹でて水分を切って暖かいうちにマヨネーズをあえる。となっていたが、ひと味足りないので、胡椒と塩を入れてみた。簡単だが紫芋が美味しいのでこれで充分。

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