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2005.04.20

春キャベツと新タマネギのオイスター炒め

0419なんか最近作る気がしないのだぁ。掃除や洗濯はしなくても料理を作らない日はない、achaさんですがここ数日どうも作る気も食べる気も低下。
 昨日は野菜があるから夕食が楽になったと書いたが、あるがために作らなければならい。と言うことにもなる。作りたくないのに、食材を無駄にしたくないから。と作るのだ。そう言うときはやっぱりフライパン料理になるね。どうしても。

【主食】七分搗き米十六穀米入り
【みそ汁】インスタント
【おかず1】春キャベツと新タマネギのオイスター炒め
 〈材料〉新タマネギ、春キャベツ
 〈調味料〉塩、オイスターソース、ソース、サラダオイル
【おかず2】ひじきとレンコンの薩摩揚げ
 みそ汁はインスタントだし、キャベツと タマネギを切って炒めて、薩摩揚げは両面を1分ほど焼いて、冷凍してある、おろし生姜を添えただけ。でも、新タマの炒め物って美味しい。甘くて大好き。これを夫は食べないのだ。タマネギが嫌いなんて信じられないけど、私もどうやってもレバーが食べられない。
 気力があればインスタントみそ汁でも、わかめとかネギを加えるのにその気もなし。夫は夕食はいらないというので、よけにに手抜きだね。

 ご飯の炊き方がここのところまたまた変化。7分搗きになったので、水加減は1.1倍。強火で沸騰後火をゆるめて3分沸騰、10分弱火で、最後に30秒。10分蒸らし。料理はやる気が無いけど、ご飯炊きの熱はまだ冷めていないようだ。
 明日からは、犬山へ出稼ぎ。今日来た食材も背負っておこう。

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