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2005.05.20

ご飯とおかずの関係

 ご飯を食べるためのおかずか、おかずを食べる食べのご飯か。

 子供の頃は、ご飯はお代わりした。だれでもお代わりしたと思う。ご飯を食べないと大きくなれないよ。とか言われて。大人だって、お代わりすると太るから、なんて言わなかった。お代わりが当然だった。

 30年ほどで、日本人が食べるお米の量は凄く減った。パンや麺も増えているけど、おかずを食べる量が増えているんだろう。おかずの食べ過ぎで、身体もおかしいんじゃないか。とも思う。

 そして、昔より身体を動かさなくなったのかな。普通の生活していても、腹筋とか背筋、足の運動が出来たんですね。ちゃぶ台で食べるご飯、和式トイレでの上下運動。掃き掃除に拭き掃除。洗濯だって干すのが運動になっていた。

 それが今では、洗濯乾燥機で乾いて出てくる。現代人がいかに日常で運動をしていないか。していないから強制的にスポーツクラブやジム通ってお金を使う。

 昔はご飯を食べるためのおかずだった。梅干し一個で何杯のご飯が食べられるか。一匹の目刺しでご飯一杯。まぁ、そこまでではなくても、ご飯の方多かった。蒲焼きの匂いでご飯を食べる落語もありましたね。
 これがあるとご飯が進むんですよ。と。ご飯の友がいた。

 みそ汁にお新香でご飯だった。それに焼き魚か目玉焼き。これで充分だった。
 いつから、ご飯よりおかずが多くなったのでしょう。ご飯残してもいいからおかずは食べなさい。って。ご飯を食べることが良くないことになったのはいつからでしょう。
 それは日本が豊になった、と言うことでもある。豊作が豊食になって、呆食になり崩食にならないことを祈る。

 やっぱり、ご飯を食べるためのおかずがいいと思う。美味しいご飯にはおかずもいらないと言うし。お弁当には、ぜひ半分はご飯にして欲しい。おかずでご飯が見えないようなお弁当ではなく、しっかりご飯が主張しているお弁当。きっとダイエットにもつながるはず。おかずを食べ過ぎているより身体の調子は良くなるんじゃないだろうか。ご飯を食べると太るのは、ご飯と一緒におかずも倍食べるからだろう。

 そう言えば、土鍋でご飯を炊き出してから、多少堅かろうが、柔らかろうが、夫からクレームが出なくなった。やっぱり電気釜で炊いたよりいいのかな。それとも言わないだけだろうか。

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コメント

こんにちは、みんぐあです。
うちは、米屋なんですが、どんどん売上が減ってきています。スーパーなんかで売られるようになってから、拍車がかかったかな?
でも、1度はスーパーで買っても、うちに帰ってくるお客さんも多いんです。「おいしくない。」って。
外食にしても、ひどい米が多すぎます。
いったい、世の中の人は普段どんなお米を食べてるんだろう?と思います。
少しでも多くの人に美味しいお米味を知ってもらいたいですね。

投稿: みんぐあ | 2005.05.21 11:49

 こんばんは。
そうでしたね、お米屋さんでしたね。
本物がいいはずなんだけど、どうしても値段で世のかなは動いてしまうのが
悲しい。
昔の人はご飯であんなに力持ちだったんですよね。
町内にある大御輿は、昔の人は担いだけど、今の人には担げないと言います。
今の方が、いいものを食べているはずなのに、どうしてでしょうね。

外食のご飯って外国産が多いんでしょうかね。
あの値段を見るといつも思ってしまいます。

投稿: acha | 2005.05.21 20:54

achaさん、お加減いかがですか?
早く悪いものが出てすっきりしてしまうとよいですね。
私はまた腰痛がでて、どうもダメです(^^;)

ご飯、うちは多分かなり食べている方だと思います。
夫の弁当の2/3はご飯です(^^;;
ご飯が多くないと、力が出ないのだそうです。
おかずがこんなに少なくていいの?といつも聞くのですが、薄味の物が多くてご飯が余りそうな時は、梅干で調整するそうな。
その代わり梅干は、中国産とか、はちみつ漬けなんていう甘いのでは、絶対ダメです。

夫は、昨日・一昨日と喉のやけどがひどく、塩分がつらい、
というので、朝は、ごはんじゃなくコーンフレークを、普通サイズの箱1/2箱に豆乳をかけて食べて出掛けたのですが、これだけ食べても、やっぱり朝はご飯じゃないととても力がでない、と言っていました。

>ご飯残してもいいからおかずは食べなさい。これ、私も子供の頃、よく言われました。
義母は、ダイエットしているというと、ご飯を食べず、おかずだけ食べたら?!といいます。
それはおかしい、と思うのですが、黙って返事だけは、ハイと言ってしまいます(^^;)
炭水化物抜きダイエットは日本人には向かないとも言いますし
やっぱり、ご飯を食べるためのおかず、がいいですね。

みんぐあさんも仰っている通り、
外食、特にファミレスのお米はひどいもんですね。とても、食べる気になれません。
ご飯だけじゃないですが・・・。

美味しいお米の味を、消費者は知るべきですよね。

投稿: asuka | 2005.05.22 17:31

こんばんは、asukaさん
ありがとう。何とかどうにか。少しずつは良くなってます。
しかし、日々症状が違うんですよね。
今日は今日で寝た子を起こすような、ご飯を食べて、痛いの復活、って感じ。
アホさにあきれます。
咳は毒だし、毒だし。とは思っているのですが、
ここのところずーっと、疲れていたので毒も多いのかもしれません(^_^;)

>美味しいお米の味を、消費者は知るべきですよね。
ご飯だけでも美味しい。って知らないかもね。
お米を精米した後の糠を食べると、甘いんですよ。そのままでもおいしんです。

食事って言うのは、お腹を一杯にすればいい。ってもんじゃ無いのよね。

投稿: acha | 2005.05.23 21:51

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