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2005.06.20

野菜チャンプルー

 どうにかこうにか家事が出来る。今回は長いなぁ。って4日目か。骨がポッキって言えば治る様な痛さだけどならない、んだなぁ。これが。操体を思い出してやってみたら、けっこういい感じ。
 横にも前にも曲がるけど、後ろと上に伸ばすのが辛い。だから立ち上がる時が辛い。しかし、何をするのも腰を使っていることを実感。

0620

【主食】玄米十六穀米入り
【みそ汁】即席&ネギ、麩
【おかず1】野菜チャンプルー
 〈材料〉ゴーヤ、ニンジン、沖縄麩、もやし、卵、豚肉
 〈調味料〉塩、豆板醤、泡盛、醤油、サラダ油、ごま油
【おかず2】納豆
 〈材料〉納豆、ネギ、タマネギ
 〈調味料〉辛子、醤油

 ゴーヤチャンプルのつもりだったが、もやしまで入れてしまって、何やらわからないものに。で、野菜チャンプル。ここのところ高カロリー物を食べ過ぎだというのでポークランチョンミートは使うのはやめました。何を思ったか最後にごま油を垂らしたら、ビビンバの様な味になってしまった。

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» 沖縄の食材 ポーク [YACTI NO YUNTAKU]
沖縄の食材 ポーク、正式名はポークランチョンミートこれが無いと沖縄の食生活は語れない。あまり聞きなれないと思うが中身は簡単に言えば豚の加工食品の缶詰である。いまや全国区になったゴーヤーチャンプルーにも普通に入れるし、フライパンで焼いてサンドウィッチにも入れる。食堂に行けばポーク卵という定食さえもある。今の沖縄に無くてはならない食材である。元をただせば戦争中にアメリカ軍が携帯用として持ち込んだものらしい。これを食べた我が先輩諸氏が世の中にこれほど旨いものがあったのかとたちまち沖縄中に普及したもので..... [続きを読む]

受信: 2005.06.21 10:27

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