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2005.07.19

納豆キムチチャーハン

 お昼、お昼。何にしよう。ご飯があったなぁ。納豆があったなぁ。どっちも食べないとだめな時期だよなぁ。納豆ご飯か。でも、チャーハンが食べたい私。
 そうだ、納豆チャーハン。作ったことは無いけどどうにかなるだろう。と冷蔵庫を開ける。キムチも有ったかぁ。なぜか卵もある。よーし、納豆キムチチャーハンだ。

0719

【主食】納豆キムチチャーハン(三分搗き米十六穀米入)
 〈材料〉ご飯、納豆、キムチ、卵、小ネギ
 〈調味料〉ごま油、サラダ油、醤油、塩、胡椒
【おかず2】ぬか漬け(ニンジン、キャベツ)
【おかず3】ワカメスープ
  残りご飯だったので、全部を使ってみたら凄い量。何人前?小浜島のオムライスを思い出した。
 思っていたより美味しい。納豆は油で炒めることで、ネバネバが消えたけど、やっぱり納豆の味はするので嫌いな人はだめだろうな。
 キャベツのぬか漬けは、子供の頃は嫌いだったけど、今はいい感じだなぁ。
 
【作り方】納豆キムチチャーハン
 1.納豆はかき混ぜていつものように醤油で味付け。それをごま油で炒める。最初はベタベタとフライパンに付いていたのが、ネバネバが消えてくる。取り出す。
 2.キムチは粗みじんに切って、これもフライパンで炒めておく。これも取り出す。
 3.フライパンにサラダ油を入れて、溶き卵が半熟のうちにご飯をいれてあおる、ご飯がほぐれてきたら、納豆とキムチを戻し入れてあおる。
 4.小口に切ったネギを入れてさっと混ぜて、塩胡椒。最後に鍋肌に醤油を回し入れる。

 後からネットで作り方を検索したが、納豆を洗ったりいろいろ。
9時近くになっても、お腹が空かないなぁ。

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コメント

こんばんわ!
今、お友達申請のお返事しました。
チー助ちゃん、ちっちゃくって可愛い。
よろしくお願いします。
納豆キムチチャーハン、形も綺麗で、
美味しそうに出来ていますね。
お昼ごはんに力が出そうなメニュー、
いいですね。
納豆とキムチって合うでしょ。

投稿: うさうさ | 2005.07.20 20:25

こんばんは、うさうささん。
ありがとうございます。レシピちゃんが遊びに来ていました。

キムチも納豆も炒めると、ひと味違いますね。

投稿: acha | 2005.07.20 21:40

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