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2005.08.17

achaの 簡単豆腐キムチ丼

 ここのところ料理らしい料理をしていないなぁ。らでも2週に一度にしているのに、足りない感じが無い。散歩の途中で買い物をする事が多いせいかなぁ。食欲もないし。我が人生始まって以来の夏バテかもしれない。
 食欲が無いときは無理をして食べる必要はない。消化器系が弱っていて休みたい。と言っている。のはわかっているのだが、お腹が空いた、食べたい。と思って作り出し、出来上がると食べたくないのはなぜ?

0816-2

【主食】豆腐キムチ丼
 〈材料〉玄米十六穀米入り、キムチ、豆腐、ネギ
 〈調味料〉コチジャン、ごま油
【みそ汁】卵スープ(インスタント)
【おかず1】野菜チャンプルー
 〈材料〉キャベツ、ニンジン、なす、ピーマン、ネギ、ニラ、沖縄麩、卵
 〈調味料〉ごま油、胡椒、泡盛、醤油、甜麺醤
【おかず2】ぬか漬け(キュウリ)
 
【作り方】豆腐キムチ丼
 豆腐は多少の水切りをした方がいいかな。キムチを適当に刻む。ネギも刻む。フライパンにごま油を入れてキムチを炒める。豆腐も入れて炒める。調味料を入れる。最後にネギをトッピングした方がよかったかな。
 豚肉が有ればそれもいいかも。もう一つの食べ方として、丼に熱々のスープを入れて食べる。絶対にこれも美味しいと思う。

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