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2005.10.02

秋刀魚の塩焼き

今年は秋刀魚が豊漁らしい。1尾100円を切る時が多い。この秋刀魚も88円。原油も上がっているのに、漁師さんも大変だという。捕れなくてもだめだし、捕れすぎてもだめなのね。
 今日もフライパンで焼いてみたが、ちゃんとクッキングシートを使ったので、皮がはがれなくて良かった。

0930

【主食】五分搗き米十六穀米入り
【みそ汁】芋煮汁
 〈材料〉里芋、油揚げ、長ネギ、こんにゃく
 〈調味料〉酒、みりん、醤油、味噌
【おかず1】秋刀魚の塩焼き
 〈材料〉大根おろし、かぼす

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