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2005.11.25

沖縄のご飯

 今日はなんでこんなに肩がこるんだろう。いや、今までもこっていたのだが、気づかない。ってなってしまっていたのだ。あーあー、辛い。
 さて、今日は石垣で買ってしまった、ジューシーの素を使ってみました。ジューシーって、沖縄の炊き込みご飯です。現地ではもっと色も薄くて、出汁も効いた感じでしたが、やっぱりインスタントかなぁ。

1125-1
【まごはやさしい】
【X○XXX○○】

1125-2

【主食】ジューシー
〈材料〉ゴボウ、ニンジン、椎茸、鶏肉
〈調味料〉ジューシーの素
【みそ汁】サツマイモ、タマネギ、油揚げ、大根の葉
【おかず1】麩チャンプルー
 〈材料〉白菜、ネギ、ニンジン、沖縄麩、卵
 〈調味料〉泡盛、醤油、コチジャン、塩、グレープシードオイル
【おかず2】温野菜
 〈材料〉ブロッコリー
 〈調味料〉マヨネーズ

【作り方】麩チャンプルー
 ご飯にお肉が入っているので、使いませんでした。
麩を水で戻してから、卵につける。白菜、ニンジンは縦切り。
調味料を混ぜておく。麩を炒めてから器に取る。そして、野菜を炒めて、麩を戻す。調味料を入れて火を止めて出来上がり。結構簡単ですよね。チャンプルー。炒め物って事です。

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