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2005.11.08

カボチャのごま和え

 喉はよくなった。今日は喉の湿布も飴も不要だった。が、なんかだるいな。喉は痛くないに乾燥って身体からの何の信号なんだろう。
 今日は野菜がきて、しばらく眺めていて今日のメニューが浮かんだ。
 カボチャの味付けは悩んだ末の事。色合いは良くないけど、味はまずまず。私には。

1108
【まごはやさしい】
【○○○○○○○】

【主食】黒米入り玄米
【おかず1】大根と豚肉の煮物
 〈材料〉昆布、大根、豚バラ肉
 〈調味料〉みりん、醤油
【おかず2】カボチャのごま和え
 〈材料〉椎茸、ニンジン、タマネギ、カボチャ
 〈調味料〉ごま油、塩、醤油、ごま
【おかず3】ちりめんじゃこ納豆
 〈材料〉納豆、ちりめんじゃこ
 〈調味料〉辛子、醤油

【作り方】
大根と豚肉の煮物
疲れているから簡単に出来るのがいい。大根はどうする?
大根は1,5センチほどの厚さしてイチョウ切り。奥薗流の昆布。10センチの5ミリ幅のをひとつかみ入れて、水を1カップ。大根を並べて入れ、豚肉を乗せて、圧力がかかってから3分。自然放置で冷ましてから、火を再びつけてみりんと醤油で味付け。3分ほど煮る。

カボチャのごま和え
 椎茸、ニンジン、タマネギをごま油で炒める。軽く塩を振る。その上に薄切りにしたカボチャを乗せて、蓋をしてそのまま2分ほど蒸してから火を消して5分ほど放置。
 その間に、ごまをすって味噌を混ぜて醤油をお好みで。
鍋の中で混ぜて終わり。妙な考えかな、と思ってけどなかなかでした。

 2つの料理が平行して出来上がり、その上二つとも手が殆どかからず思いのほか楽に出来たなぁ。

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コメント

まごはやさしい=ぜーんぶ○ですね~
すごーい!
すばらしい~!
大根、おいしそうですね^^大好き♪
私、最近お夕飯が手抜きでいけません。
メモして帰ろうっと!
レシピ、いつもありがとうございます^^

フォントとても大きくなりましたね。
(老眼気味の)目にやさしい~^^;

投稿: yokopri | 2005.11.09 08:35

・・・あれれ?家のPCの解像度が違ってただけみたいです^^;

投稿: yokopri | 2005.11.09 12:30

yokopriさん、ありがとう。
簡単で美味しいご飯が一番ですよね。
まごはやさしいを考えると、メニューが浮かぶ場合もあるし。
夕飯は何にしよう。って悩むときも有るけど、私は結構簡単に考えられるようになりましたね。
手の込んだ物を作らないからね。アハ。

p。s フォントは、他のパソコンで確認してしまったわ

投稿: acha | 2005.11.09 23:34

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