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2005.11.11

白菜のホワイトスープ

 1111の日だったね、世の中では何か有ったのかな。
 今日はここを見てくれている友だちに、あれは二人分?よく食べるね。と言われてしまった。この前もそう言う書き込みをいただいたし、やっぱり食べ過ぎかなぁ。だから体重も増えるのかな。
 確かに料理の本を見ると、タマネギ50グラム、ニンジン200グラム。などと有る。計ってみると少ないよね。これが二人分かぁ。と思うときがあるから、やっぱり多いのかな。
 今日も白菜を1/4使ったのよね。でも、これは1食で終わらず、きっと私が3食ぐらい食べ続けるんだろうなぁ。
 おかずの種類は少ないと思っていたけど。だって実家にいるときはもっとあったのよね。
 毎日30種品目食べなさい。なんて凄い事を旧厚生省が言って、今は撤回されてるけど。毎日30品目も食べていたら、食べ過ぎになるらしい。普通は何品目ぐらい食べているのかぁ。と素朴に思う日であった。

1111
【まごはやさしい】
【X○X○○X○】
こんな献立にするとXが増えるなぁ。

【おかず1】白菜のホワイトスープ
 〈材料〉白菜、青梗菜、ニンジン、タマネギ、ブッロコリー、シポラタ、牛乳
 〈調味料〉塩、胡椒、ブイヨン
【おかず2】なすの味噌炒め
 〈材料〉なす、タマネギ
 〈調味料〉甜麺醤、味噌、ごま、醤油
【おかず3】ポテトサラダ(総菜)
 
【作り方】白菜のホワイトスープ
青梗菜、白菜を軸と葉っぱに切って分ける。ニンジンは細切り。鍋でタマネギの薄切りを茶色くなるまで炒める。火を止めてから、野菜を入れて、ブイヨンを溶かした水を半分ほど入れ蓋をして煮る。火が通ったら、牛乳を入れて弱火で煮る。油抜きをしたシポラタをいれて温まったら出来上がり。
 シポラタはスープが入ったソーセージと言うことだけど、食感は良かったかなぁ。

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