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2005.11.23

朝定?

 一週間のご無沙汰です。昨日まで石垣に行ってきました。この時期の沖縄は雨季だそうです。この晴れ女が行っても、曇りと雨の毎日でした。でも、それなりに楽しんで来ました。友だちにも会えたし。
 歩いたけど、それ以上に食べました。帰って来たら、そりゃぁ、太ってました。
 で、朝定の様なご飯です。

1122
【まごはやさしい】
【○○○○XX○】

【主食】五分搗き玄米、十六穀米黒米入り(もずくふりかけ)
【みそ汁】べか菜、ネギ、ワカメ、油揚げ、大根
【おかず1】サツマイモ
 〈材料〉サツマイモ
 〈調味料〉塩
【おかず2】ちりめんエビ納豆
 〈材料〉納豆、ネギ、ちりめんエビ
 〈調味料〉辛子、醤油

 油物が多かったので、さっぱりしたものが食べたかった。疲れておかずを作るのも面倒。とこんなご飯。
 サツマイモは洗って、切って、土鍋に入れて沸騰したら火を止めて待つこと8分。ほんわか柔らかく茹でられました。先日のはなまるマーケットでも、土鍋の有効利用に、野菜を煮るときに便利、って有りました。火を止めてもジワジワと茹だるのがいいのです。

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コメント

achaさん、石垣に行ってたんですね。
お帰りなさ~い。

私もこの間のはなまるマーケットの土鍋の放送、見ていました。
ポトフを作るのに土鍋を使ったら、5分程煮ただけなのに(1時間放置)大根にしっかり火が通ってよかったです。
この冬は土鍋が活躍しそうです。

投稿: よこ | 2005.11.24 00:27

こんばんは。よこさん。
ただいまです。天気が良くなかったのよね。

土鍋っていろいろ便利よね。
でもね、土鍋もいいけど、普通の鍋でもお芋は出来るのよね。
最近は火をつけては止めて、って感じでやってます。

投稿: acha | 2005.11.24 22:06

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