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2005.11.12

ソーセージカレー

 喉は治った、と思っていたら昨夜から今度はエヘン虫がうずき出した。なんでだろう。薬で抑えた訳じゃないのに。なんだか、何を信じたらいいの?って感じになってきたなぁ。でも、今回のは結構精神的な物が有る。そして、夜更かしもだめだね。早寝早起きをしないと。
 今日は昨日のスープ、さすがに3回は嫌になったので、ソーセージを加えてカレーに変身させました。

1112
【まごはやさしい】
【○○○○○○○】

【主食】ソーセージカレー、五分搗き米
〈材料〉タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、大根、ゴボウ、ソーセージ、生姜、ニンニク、昨日のスープ、ブロッコリー、グレープシードオイル
〈調味料〉カレールー、ソース、カカオ、牛乳
【おかず1】ほうれん草の胡麻和え
 〈材料〉ほうれん草、ちりめんじゃこ
 〈調味料〉ごま、塩、醤油、めんつゆ
【おかず2】煮豆、紫蘇昆布、らっきょう
 困ったことに、らっきょうがまずいことになり出した。取り出すときに、気をつけなかったせいで雑菌が入ったのかもしれない。汁から取り出して冷蔵で保存しないとだめかな。こんな事は初めてだ。

【作り方】ソーセージカレー
 ニンニク、生姜を炒めて、タマネギ、ニンジン、ジャガイモも炒めて、1カップに水を入れて圧力で3分、自然放置後、昨日のスープを温めておきその中に。
そして、好みの隠し味を入れてカレールー。ソーセージを加えて出来上がり。今日はカカオを入れすぎたようなので、牛乳を入れてみた。

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