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2005.12.17

冬はニンジン

 鎌倉野菜のコーナーに泥付き葉っぱ付きのニンジンが4本100円だった。安いよ。旬ってことね。
 冬のカサカサにもニンジンがいいとか。風邪にもいいとか。他にも聞いたけど忘れました。
 何に良くても嫌いな物は食べない方がいい。ストレスになれば何にもならない。でも今までと違った食べ方をすると、食べられたりもするから不思議。
 旬物、露地物はエネルギーを沢山持っているからいいに決まってる。

《お昼》野菜スープ、芽かぶしらす納豆、ご飯

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 昨夜は内食じゃなかったから、何にも無い。寒いなぁ。とスープ。何の気なしにご飯に掛けた鮭のフレーク、掛けてから瓶を見ると、なんと砂糖が添加されいた。
 あらま、と、昆布の佃煮を見ると、これもしかり。
やっぱり(あ、さ抜き)は大変かなぁ

《晩ご飯》長芋とニンジンの煮物

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【主食】五分搗き米、十六穀米入り
【おかず1】長芋とニンジンの煮物
 〈材料〉干し椎茸、山芋、ニンジン、モロッコインゲン
 〈調味料〉出汁、醤油
 私の足首程の太さで長さは60センチは有ろうかという、長芋をいただいた。さて、これをどうするか。おろしただけでは食べきれない。と言うことで煮てみました。
 皮はむかずにひげをガスコンロで焼いて。自分の足を焼いているようだった。
 今日の味付けは醤油だけで煮てみました。沸騰後5分で火を止めて放置。冷めた方が味がしみると言う。
皮付きだからか、長芋のサクサク感が残っていていい食感。

【おかず2】小松菜と油揚げの煮浸し
 〈材料〉小松菜、油揚げ
 〈調味料〉出汁、みりん、酒
 油揚げぐらいはいいですよ。と言われたけど湯通しどころか、ほとんど煮てから使って見ました。

【みそ汁】インスタント
 ひとりだから、インスタントにしてしまた。ネギを追加。

【まごはやさしい】【あさ】
【○○○○○○○】【X○】

 去年は部屋で仕事をするときは、水が冷たい。なんて思わなかったのに、やっぱり火曜は相当に寒かったようだ。今日はそこそこに部屋を暖めたので大丈夫。やっぱり身体は徐々に慣れて行くんだなぁ。しかし、突然すぎる。

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