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2006.01.06

冬野菜は甘い

 寒い。寒い。北国の雪は半端じゃないし。地球はますます怒っているのだう。なにかを我々に暗示しているのだろう。人間が地球に住まわしてもらっている、ってもっと実感しないと。人の一生の時間なんて、地球の時間からしたらほんの一瞬。地球をもっと大事にしたい。自分が出来ることからしなくっちゃ。
 で、今日の野菜は冬野菜。なんて甘いのかとびっくり。これも地球からの贈り物なのだろうか。

1月5日のご飯
《お昼》
0105-1 昨日の梅ご飯。そして、昨日の煮物にじゃがいもと高野豆腐を入れてみました。


《晩ご飯》サバのみそ煮、大根と昆布の煮物、ボイルキャベツ、納豆、みそ汁

0105-2

【主食】昨日の梅ご飯

【おかず1】サバのみそ煮
 〈材料〉サバ、生姜、ネギ
 〈調味料〉泡盛、みりん、醤油、味噌

0105-3

 タマに突然食べたくなるサバのみそ煮。日本酒も調理酒も無い。買い物にも行かなかった。泡盛を使って見ました。大丈夫。大丈夫。

【おかず2】大根と昆布の煮物
 〈材料〉大根、ニンジン、昆布
 〈調味料〉みりん、醤油、ご飯粒
 圧力鍋を使ったが、最初から蓋はせずに、みりんは煮きって(沸騰させて)から材料をいれてみた。4分の圧力後自然放置。
 大根が甘い、甘い。うまーい。

【おかず3】ボイルキャベツ
 〈材料〉キャベツ、ちりめんじゃこ、鰹節、すりごま
 〈調味料〉出汁醤油
0105-4
 前回来たキャベツを使わないうちに、またキャベツがやって来たので、1/4を湯がいてみた。これが、またまた甘い。何もかけなくてもいいくらい。

【おかず4】納豆
 今月から納豆の配達数を増やして8個にしてみた。家で食べるご飯の時は毎食、毎食、納豆を食べないと余るかな。いままでは4個でも気を抜くと余ったから。でも、イソフラボンはいいというし。余らないように頑張ろう。

【みそ汁】しめじ、白菜、じゃがいも、大根の葉

【まごはやさしい】【あさ】
【○○○○○○○】【XX】

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