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2006.01.09

成人式

 街を歩いたら、着物の若者。そうだよね、今日が成人式だ。着付け方も時代共に変わって来ている。
 しかし、成人式は15日って感じ。第二月曜ではまだお正月って感じ。敬老の日だって9月15日、体育の日だって10月10日。そうそう海の日だって7月20日。それぞれに意味があるのになぁ。どうして第二月曜なんだろう。休みを増やすって他にも方法が有っただろうに。
 真っ当な大人になってください。新成人さん達。

1月9日のご飯
《お昼》雑炊

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 卵を落として。

《晩ご飯》鯵の丸干し、野菜の吹き寄せ、ボイルキャベツ、タマネギ納豆、みそ汁

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【主食】三分搗き米赤米入り
【おかず1】鯵の丸干し
 輪島の朝市から来たという。鰯の丸干しは有るけど、鯵の丸干しは初めて見た。関西では当たり前だとか。
 3尾で420円。切り目を入れて軽く塩を振って焼いて頂きました。鯵の塩焼きと比べてどうなんだろう。天日干しだという。お日様に当てればエネルギーは増すことだろう。

【おかず2】野菜の吹き寄せ煮
 〈材料〉昆布、エリンギ、白菜、大根、里芋、ニンジン、レンコン
 〈調味料〉酒、みりん、塩、醤油。片栗粉
 すっかり重ね煮が定番になった。素材の味が出るから、一度やったら止められない。って感じ。今日の味付けはあっさり、薄味。片栗粉でとろみをつけて、汁までいただくと、鍋同様に身体が温まる。

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【おかず3】ボイルキャベツ
 〈材料〉キャベツ、花かつお、じゃこ、すりごま
 〈調味料〉梅ドレ(練り梅、ニンジンビネガー、醤油)
 ケチャップでは無いです。梅ですよ。オイルが無くても充分にドレッシングになる。和え物にいてもいいけど、あとからかけることでまた違った味わい。

【おかず4】タマネギ納豆
 〈材料〉タマネギ、納豆
 〈調味料〉辛子、醤油
 まいった。やっぱり納豆は余った。8個は多かった。いや、お昼に食べない日が多かった。6個にするべきか。とりあえず余ってのは冷凍だ。

【みそ汁】豆腐、えのき、ワカメ、ネギ

【まごはやさしい】【あさ】
【○○○○○○○】【XX】

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