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2006.03.22

出汁の味

 そんなにこってりしたものを食べたわけじゃないけど、出汁のきいた物を食べたかった。 
 昼はネギが沢山入ったうどんにしよう、と思っていたのだが、突然に出掛けることになって外で食べてしまった。
 でも、やっぱり日本人って出汁の味がいいのかなぁ。

時差が日本とは3時間。何とも丁度いい時差で、5時半に気持ちよく起きたのでした。午前中の長いこと。
 
3月21日のご飯
写真はクリックすると拡大します

《お昼》にぎり寿司
 お鮨は、しゃりに砂糖が入っているから、本当は避けたい。でも食べたい。と言うことで、1貫から頼める店に入って、8個食べました。好きな玉は食べず。

《晩ご飯》ネギの直煮、サラダ、オニオンスライス、みそ汁
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【主食】玄米粥

【おかず1】ネギの直煮
 〈材料〉長ネギ、あみえび
 〈調味料〉和食の素(1:5)
 出汁の効いた物。で、ネギを出汁の素で煮てみました。さっと煮るつもりが、煮えすぎた。

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【おかず2】サラダ
 〈材料〉ブロッコリー、レタス、新タマネギ、じゃがいも、ソーセージ
 〈調味料〉自家製ごまドレ(胡麻ペースト、みりん、醤油、酢、塩)
 今日から、油とお肉は解禁にはなったのだが、食べたい、食べたい。って感じでは無い。サラダの彩りに夫のソーセージを少しだけいただいてみました。

【おかず3】オニオンスライス
 〈材料〉新タマネギ、鰹節
 〈調味料〉酢醤油(酢1、醤油2)
 新たまは、1時間ほど空気にさらしました。家中がタマネギ臭くなりました。でも、美味しかった。

【みそ汁】大根、油揚げ、舞茸、レタス、ネギ
 レタスの外側の固い葉っぱは、捨てるのはもったいない。みそ汁の最後にさっと入れると美味しい。

【まごはやさしい】【あさ】
【○○X○○X○】【○X】
 自己評価【○】
 やっぱり、出汁の味は美味しいな。

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コメント

achaさん、おかえりなさい。ニュージーランドとの時差って3時間なんですか!?私も行ってみたいです!

投稿: えと | 2006.03.22 21:44

えとちゃん、ありがとう。
帰る日に夏時間が終わったのね、だから3時間。
滞在時は4時間よ。時計を1時間戻すなんていう、貴重な体験でした。
いいところでした。一ヶ月ぐらい滞在したかったわ。

投稿: acha | 2006.03.23 21:08

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