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2006.03.06

啓蟄に春一番

 春も本格的になってきた。今日は啓蟄で冬眠していた虫たちが土の中から出てくる日。そんな日に凄い風で。この前の風が春一番かと思っていたら、今日が春一番だという。ベランダの干し芋が飛ばされてしまった。
 寒い間は散歩にもなかなか出られなかったが、私も虫のように、今日から散歩に出かけた。
 空気は春、花粉も春。マスクが必要でした。でも、数日前より楽になって来た、鼻が花粉慣れてきたらしい。

3月6日のご飯
写真はクリックすると拡大します

《お昼》ランチ弁当
友達に誘われて、ランチ。私は砂糖を油が駄目よ。と言うと、和食よ。と言うことで行ってみました。
 手作りがんもの様な揚げ物は食べてもらい、湯葉やごま豆腐、刺身を美味しく戴きました。友達は動物性タンパク質を取らないので、赤身の刺身をもらったのでした。

《晩ご飯》菜の花と高野豆腐の炊き合わせ、ピリ辛雷こんにゃく、菜の花のごま和え、豆腐納豆、みそ汁

0306-1

【主食】三分搗き米、赤米入り

【おかず1】菜の花と高野豆腐の炊き合わせ
 〈材料〉舞茸、昆布、高野豆腐、菜の花の茎、はたはたの干物
 〈調味料〉和食の素(1:6)
 菜の花は花と茎を別にしてみた。はたはたは1尾有ったので、入れてみた。

【おかず2】ピリ辛雷こんにゃく
 〈材料〉こんにゃく、ごま、唐辛子
 〈調味料〉和食の素(1:4)
 雷こんにゃくはごま油で炒めてから煮ると思っていたけど、最初から煮てもいいのだ。汁が無くなるまで煮てみました。
【おかず3】菜の花のごま和え
 〈材料〉菜の花、胡麻ペースト、すりごま
 〈調味料〉和食の素 大1、醤油
ごまを合わせる前に、軽く醤油をかけた方が味がいいのかなぁ。

【おかず4】豆腐納豆
 〈材料〉納豆、豆腐、ネギ、あみえび
 〈調味料〉醤油
 今日までの豆腐、みそ汁に使うつもりだったのだが…
大豆大豆のイソフラボンづくし。

【みそ汁】お昼に食べなかったので、昨日のみそ汁。

【まごはやさしい】【あさ】
【○○○○○○○】【X○】
今日のランチには大量では無いけど、入っていたわね。

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