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2006.04.14

菜種梅雨

 いつまでこの天気が続くのだろう。不精者の私は洗濯物をもう3日も干したまま。乾かない乾かない。まぁ、乾くまで干しておこう、いつかは乾くだろう。乾く前に、埃やゴミが沢山付いてしまいそうだ。
 それにしても。菜種梅雨。なたねづゆ、っていい響きです。ひと雨ごとに暖かくなる。って雨。でも、今年はなかなか暖かくならないなぁ。

4月13日のご飯
写真はクリックすると拡大します

《お昼》昨日のご飯
鮭ご飯と納豆。などという組み合わせでした。とにかく、お腹一杯に食べないと気が済まない。ご飯は食べてもすぐに血糖値が上がらないから、満腹感もなかなか来ないともいう。だから、ゆっくり噛んで食べないと。

《晩ご飯》グリーピースご飯、焼き魚、コールスロー、くらかけ豆とあらめの煮物、みそ汁

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【主食】グリーピースご飯
 〈材料〉お米7分搗き2合、昆布5センチ角2枚、グリーンピース1カップ
 〈調味料〉はちみつ小1、塩2/3小、酒小2
 作り方
お米は、はちみつを入れて30分以上置く。グリーピースは炊く寸前にさやから出して、水に放つ。
 昆布、酒、塩、グリーピースをいれて炊く。
 グリーピースは水気を拭き取ってから入れる。炊きあがったら、かき混ぜて、ふきんをして水分を取る。
グリーンピースは1パックで1カップ有りました。そのくらいでいいって事です。

【おかず2】焼き魚
 〈材料〉生鮭
 〈調味料〉塩
 生鮭には塩を振ってしばらく置いてから焼く。

【おかず3】コールスロー
 〈材料〉キャベツ、新タマネギ、ニンジン
 〈調味料〉昨日の豆乳マヨネーズ、酢、塩
 昨日の豆乳マヨネーズが残っていたので、野菜に混ぜてみた。やっぱり普通のマヨネーズとは違うけど、悪くはない。

【おかず3】くらかけ豆とあらめの煮物
 〈材料〉くらかけ豆、あらめ、ごま
 〈調味料〉和食の素
 くらかけ豆は浸し豆と同じなので、鍋で沸騰してから1分ほど置いて、放置。簡単に煮えるのでいい。
 あらめは水で戻して、和食の素を大1ほど入れて、さっと煮ただけ。簡単、美味しい。

【みそ汁】椎茸、豆腐、えのき、セリ

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【まごはやさしい】【あさ】
【○○○○○○X】【XX】
 自己評価【○】

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