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2006.08.26

ネギ焼きそば

 今日はやっと休みだ。昨夜はひとりでお疲れさん会。ビールが美味しかった。
 働いた後のビールは旨い。お酒を飲んで顔が赤くなる人は、食道ガンリスクが何倍とか。と書いて有った。アルコールの分解力弱いらしい。でも、なんで肝臓じゃないんだろう。
 私はおちょこ一杯飲んでも顔は真っ赤になります。


8月26日のご飯
【ネギ焼きそば】

ネギ焼きそば

 焼きそばと言っても、日本そばの焼きそばです。和食の素の本に載っていてので、いつかは食べたいと思っていたけど、そばを茹でたところで食べた方が早いので、食べてしまっていた。
作って良かった。結構美味しかったです。

 〈材料〉茹でた日本そば、ネギ、オクラ、ミョウガ
 〈調味料〉和食の素大2、 ごま油

茹でたそばを水でぬめりを取って、水切り。
フライパンにごま油を入れて、ネギとそばをいれ、ネギがしんなりしてきたら、和食の素を振りいれる。水分が無くなるまで炒める。
 本には、細ネギとなっていて、薬味のトッピングも無かった。これはacha風。
 普通のそばと違って、油を吸ってしまうのか、コーティングにはならず、そば同士がひっついてしまう。
お皿に盛るときは、小分けで盛るのが食べ安い。

【その他のおかず】
卵スープ(しめじ、たまねぎ、オクラ、卵) 他のおかず

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