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2006.08.17

しめじと野菜の炒め物

 八重山商工はよく頑張りました。胸を張って石垣に帰ってね。って感じでした。
 あれだけ戦って負けたのだから、恥ずかしくは無い。
 今年の高校野球は終盤にドラマが有るなぁ。みんな最後まで諦めずに、頑張っている。

 あの子達を見ていると、日本もまだまだ捨てたもんじゃない。とおばさん心に思うのです。

 もう一つ、おばさん心としては、泣くのは試合が終わってからね。
 最終回に、まだ試合が終わらないうちに泪を流すのは止めようよ。ってチームがずいぶんあるのよね。これも流行?

【しめじと野菜の炒め物】

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しめじと野菜の炒め物


 今日も暑いから、やっぱりお蕎麦をすすろう。
帰りにスーパーに寄って、天ぷらを買おうか悩んだけど、まっすぐ帰宅。

 きのこが有るから、これと高野豆腐で野菜炒めだ。と思って、昨日買った100円のしめじ。
 そうそう、ここの所、エリンギ、しめじなどが100円なので嬉しい。
 何も考えずに昨日はカゴの中に入れてしまったが、開けてびっくり。ちょっと古いみたい。
 いつもなら、2回か3回に分けて使うのに、仕方なく全部投入。今日も山盛りのおかずが出来てしまった。
 その上、今日は夫が夕食をいらない日。私のお腹に全部おさまりました。

 〈材料〉しめじ、高野豆腐、ナス、ニンジン、レタス、卵、鰹節
 〈調味料〉和食の素、醤油

 今日は油を使わずに、高野豆腐を戻した和食の素を最初にフライパンに入れてから、野菜を炒めたのでした。
 最後に、溶き卵を入れて、蓋をして、火を止めて1分。出来上がり。
 

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