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2006.08.15

じゃがいもの煮物

 そろそろ食材が乏しくなる。じゃがいもにニンジンが親指ほど。
 さて、何を作ろうか。

 そんな時に便利なのがこれ。ちょっとのこんにゃく。好きなだけ使えるし。

【ぷるんぷあん】乾燥糸こんにゃく 250g(25g×10個)

これを使って、じゃがいもを煮よう。肉は無いから、肉じゃがにはならないけど。
 これと和風の素で今日の夕食だ。

写真はクリックすると拡大します
【じゃがいもの煮物】

じゃがいもの煮物

 卵も有ったので使って見ました。なんという料理なのでしょう。

 〈材料〉エリンギ、ぷるんぷあん、昆布、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、卵
 〈調味料〉和食の素と水(1:6)

 ぷるんぷあんを熱湯で戻している間に、野菜を切って、鍋に入れて、和食の素を入れて、落としぶたをして、5分沸騰させて、放置。簡単だぁ。

その他のおかず
【その他のおかず】
 サラダ(キュウリ、トマト、むらさきタマネギ、自家製ゴマドレ)
 味噌汁(キャベツ、生揚げ、なす、タマネギ、ネバネバふりかけ)

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