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2006.12.19

お昼は巣ごもり丼

 お昼にもサラダ納豆だぁ。とキャベツを千切り。この無農薬野菜のキャベツが旨い。土作りに命をかけている農家のキャベツらしい。
 同じキャベツでも、違う畑のは妙に固かった。

 と、冷蔵庫を開けると、納豆がない。無いのだ。あら食べちゃったんだ。私だよね。他に食べる人はいない。

 さて、この千切りはどうしよう。

 珍しく卵は有る。こりゃ、巣ごもりだ。ふとみると、しなびたナス。10日ぐらい前に買った、冬ナス。冬なのに路地でなったナス。これが甘かった。よーしこれも使おう。

巣ごもり丼

 ナスと千切りを米油で炒めて、卵を落として蓋をして2分ぐらい。ちょっと焼きすぎたかなぁ。

 ご飯に乗せて、醤油をかけて混ぜて食べる。これも旨いんだ。ナスは炒めたら甘さが増した。香ばしさもでて、行けるね、これ。

 汁は、昨日のハラス汁に味噌を入れてちょっと味を変えてみた。

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