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2006.12.28

白菜チャンプルー

 そう考えると、小泉内閣は不祥事辞任ってなかったなぁ。と唐突に始まってしまったけど、この所の安部内閣の不祥事。
 人間なんて、たたけばどこからかは埃は出る物。出ない人なんて殆どいないけど、その大きさの違いだね。
 今の世の中に品行方正。間違ったことは一切しません、私は人のために生きてます。なんて人はいないのだろうか。

 私の肩こりはやっぱり眼鏡の様だ。部屋用の眼鏡にしたら、肩こりの進行は止まったし、かけている顔が楽。やっぱり直してもらおう。

 それとも、連夜の千年灸が効いたのだろうか。もぐさの匂いがいい匂い。と感じるのは、きっと今の私に必要って事だろう。

 夫は臭いという。お風呂に入っている間にすえるのだが、匂いは残る。

 肩こりも有るし、何かご飯は作る気がおきない。納品の帰りにスーパーに行ったのだが、何を見ても食べる気になれない。この時期の総菜はお正月バージョンが多いし、なんか不安な物が多量に入っているだろうなぁ、と思うと手が伸びない。スーパーの中を2周も徘徊して、手ぶらで出て来た。

 何も無いわけじゃないんだし、帰って作ろう。

 卵が1個。冷凍庫も野菜室にも沢山入っている。
使うのは、野菜室に入りきらない白菜だね。卵に白菜。チャンプルーだ。舞茸と、前に冷凍したかぶの葉を出してくる。
 ハラスも入れよう。と焼いたが、別にした。

白菜チャンプルー

 沖縄麩を戻して、卵に付けて、炒めて、器に出して。舞茸、白菜、ニンジンを炒める。このときちょっと塩を振るのがミソ。かぶの葉を入れて、泡盛入れて、塩胡椒して、麩卵を戻して、鍋肌に醤油を回し入れて、出来上がり。
 作れば、何の事は無いが考えると面倒なだなぁ。


12283 〈材料〉舞茸、白菜、沖縄麩、卵、かぶの葉、ニンジン
 〈調味料〉油、塩、胡椒、醤油
白菜は、細長く斜めに切ると味が浸みやすい。

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