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2007.09.02

ナタデココ いいえ、タピオカです

 ここのところ、これに懲り始めてます。

タピオカコーヒー

タピオカです。でも、ナタデココってなぜか口から出てしまいます(^_^;)
砂糖がだめな私は、はちみつを使って、タピオカミルクならぬ、コーヒー。
これが、なかなか旨い。

最初に買った、小さいタピオカは20分ほどで茹で上がったけど、この大きさのタピオカをやっと見つけたが、茹で方が書いてなくて。

とりあえず、半量を茹でることに。l
鍋で10分、10分 まだだめ。10分。と30分茹でて、そのまま20分ぐらい置いてみた。
それでも、ぽっちと芯が残ってる。
多少の芯は、冷水に入れればなくなる。と言うので、信じてみたが、だまされた。
食べると、なんか固い物が有る。

そして、数日後に残りの半分。
今度は、圧力鍋。すのこを入れて、10分茹でて自然放置。
芯がまだある。
3分追加で、自然放置。

今度はいい感じ。
口当たりもよし。

これが、原料がトウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造したデンプンと言うことで、飲むと。食べた。って感じでお腹が満たされる。
そして、便通にもいいのか。これを飲んだ翌日は実に快便。

ブラックタピオカと太いストローだ。

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コメント

おいしそう!アジアンカフェのメニューみたい♪
ちょっと調べてみたら
茹でる前に湿潤させるといいらしいですよ~
前の晩に水に浸して、お豆さんみたいに^^
ぷにぷにした食感が好きだけど便通にもいいなんて!
今度富澤商店に行ったら買って来よ~っと♪

投稿: yokopri | 2007.09.03 11:04

yokopriさん。
ウフフ、次はもっとカフェ風に作って、写真を載せますね。

そうか、浸すのね。私も一応ググってみたのよ。
でも、検索がヘタなので…
ありがと。
茹でてあって、クイックタピオカなる物が有るらしいけど。

そうして、富沢商店は盲点だったわ。中華街と思っていたのよ。

そうなのよ。他に考えられないのね。何もしてないのよ。他はいつも通り。
何で出るの。それもこんなに(^_^;)
そして、ほんと快便(汚い話でごめんなさい)気持ちよくスッキリ出るのね。
これって、便秘に悩んでいる人じゃないと、分からないうれしさかも。

そして、これってダイエットにもなるんじゃない。と思う私です。

投稿: acha | 2007.09.03 22:49

富澤商店に行って来ました。
そごうに移ってから初めて行ったかなぁ
高島屋の時は何回かいってました。
高島屋の時より、お客さんがいる感じでした。

で、タピオカ。
ブラックタピオカは品切れでした。
yokopriさんが、買い占めた訳ではないですよね。
パールタピオカを買って来ましたが、この前の京急で買ったときより、安いです。

しかし、いろんな粉がありますね。

投稿: acha | 2007.09.10 20:55

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