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2007.12.02

ユッキーカフェ

 9月に続いて、2回目のユッキーカフェ。
今回は、食べ過ぎに注意、とセーブして食べたのでした。

ユッキーカフェ
 さぁ、出来たよ。とみんなで記念撮影。

今回もユッキーママは張り切って沢山作ってしまったと。
タカキビのキーマーカレーは、ひき肉に匹敵。


ひよこ豆もカルダモンが利いて美味しい。
私はひよこ豆を随分食べた。
納豆と大根にんじんでサラダ、これは意外性が有って美味しかった。


私も生地を持って、パンを焼きました。
パン


自然発酵で2時間弱はちょうどいいかなぁ。と思ったが、電車の中が暖かかったので、過発酵になるのではと心配。

ボールに一杯一杯に発酵してました。はみ出さずにセーフ、って感じ。

焼きたてのパンをみんなが美味しい、美味しい、と頬張ってくれて嬉しかった。
どんな環境でもそんな場所でも、パンが焼けるようになるといいなぁ。

帰りの電車の中で、お腹が妙に張る。ガスが溜まっている。左の肋骨の下あたりに溜まっているのが分かる。
お腹が一杯の苦しさとは違う。痛いくらいに張っている。

ガスよ下に降りてくれ〜。

と願うがなかなか。

つぶつぶ料理はこんなにお腹が張るのか。
いや、もう何回も食べているけど、こんなに張らない。

ふと、思うと、ひよこ豆
ユッキーに聞くと茹でこぼしせずに煮たという。

そうか、それだ!
前にノフィットを作った時に、茹でこぼしをしないと、お腹にガスが溜まって苦しいよ。と書いて有ったのが、実験した形だ。

家に帰って、何度かのプーで、やっと楽になったのでした。


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