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2007.12.22

ガスオーブンを買ったよ

 すっかりご無沙汰してしまいました。

バタバタと過ごす2週間でした。ちょっと疲れてます。
で、その間に念願の「ガスオーブン」を買いました。

予熱時間が短い。
パリッと焼ける。

嬉しい。

リュステック
 試し焼きをしました。パリパリで、焼きすぎって感じくらい。中はふんわり。


カボチャパン

で、今日は冬至。冬至と言えば、ゆず湯とカボチャ。
夏にペーストにして冷凍してあったカボチャを使って、パンにしてみたのです。
ただ、丸めて焼いただけ。

しかし、この手のパンにはやっぱり油脂抜きだと、歯ごたえが有りすぎかなぁ。
もう少し、ふっくら焼きたかった。
地粉を使ったから、余計にモチモチなのかな。

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