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2008.04.19

ドイツ祭

 今日は社長の友人が3人来所。

ドイツビールとドイツ料理でおもてなし。
と言っても、豚もも肉で作ったアイスバイン風
温野菜添え
ドイツソーセージとザワークラウト
ラウゲンパンとカンパーニュー

こんなに水が上がって 黄色くなって

そうです。4日前に仕込んだザワークラウト
ちゃんとそれらしい味になりました。
ちょっと酸っぱくて。もっと時間を変えたら、もっとよくなったかなぁ

アイスバイン風 カットして

 にんじん、じゃがいもを塩ゆでしただけ。そして、プチトマト
カットしたらこんな感じで。
単なる煮豚。
 いや、1週間ソミュール液に浸けて有ったので、味はいいですよ。

ソーセージ 焼きすぎたカンパーニュー

 ドイツビールも沢山空けて、美味しくいただきました。

そして、
P1010830a 夜は、アイスバインのスープでラーメン。と思ったのですが、麺がなくてうどんにしました。

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