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2008.05.02

ドイツ土産の粉で

 今日はドイツ土産の粉に再挑戦。
1次発酵は室温。陽気もよくなったので、1時間半ほどで


発酵開始 終わり

ブツブツは胚芽らしい。

そして、他の粉も使い、今日もこんなに焼きました。
焼けば焼くほど、油はいらない。と思う。
油を使わないと、こね機洗いも楽だし。いろんな事が楽。
そして、美味しい。


パンは本来は、ご飯であり素朴なものだったと思う。

大量です P1010917a
 生姜の千切りを入れた、このジンジャーパンは、また食べたい。と言う声が掛かります。
やっと、生姜が手に入ったので、作って見ました
 今日は、巻き込んでみて。

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