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2008.06.04

首をかしげるお味

 今日は、先日炊飯器で試しに煮た、小豆。
煮たけど、何も出来ずに冷蔵庫に

そろそろ何かしないと。と

白玉小豆


米飴に生姜を入れてシロップを作り
白玉を作って、クコを。

そして、小豆を冷蔵庫から取り出すと、固い。
こんなに固かった?

冷蔵庫で戻ったらしい


まぁ、仕方ない。

ご近所さんに試食をしてもらう。

一口食べて、一同、怪訝な顔。


見た目と味が余りに違うので、どうにもならない。


もっと甘いかと思うのだろう。
生姜の味も強すぎて、関西の冷やし飴を思い出したとか。


シロップも白玉も美味しいけど、なんか組み合わせが間違ったデザートでした。


米飴って、麦芽の香りが強いなぁ。


次回は、タピオカも入れよう。
そして、シロップはやっぱりはちみつだ。


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