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2008.07.06

豆乳めんつゆ

 今日も暑かったですね。湿度がもう少し低ければいいけど。
お湯を沸かしたら、湯気がよく見えない、ってオーバーかな。
そのくらい湿度がありました。

暑いし、一人だし。
昼は簡単に、そうめん

昨夜教わっためんつゆを忘れないうちに試したかった事でもある。
面倒なので、本当にそうめんだけ。薬味も何もなし。

教えてもらったのは、めんつゆを水の変わりに成分調整豆乳で薄める。
1:2と言ったか、ちょっと記憶は定かでないが、まぁ、適当に薄めればいいか。

しかし、わが家のめんつゆは「和食の素」
そして、有ったのは、成分無調整豆乳。

たぶん、教えてもらったのは、甘みがあったりで味も複雑になるのだろうな。
と思いつつも、やって見る。

豆乳めんつゆ

いいじゃない。
何やらコクもあるし。

和食の素と豆乳の組み合わせの料理は作っていたけど、めんつゆにして食べるのは考えなかったなぁ。
そうめんとか、ひやむぎとか、白い麺がいいそうです。

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