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2008.09.29

手打ちパスタ

 突然に涼しいを通り越して、寒いですね。
日曜は不用意な格好で出掛けてしまい、首筋が寒かったです。

陽気の変化について行くのがヘタな私としては、ちょっと心配です。
今日は新月なので、身体の事もお願いしてみようかな。

さて、今日はとあるところで手打ちパスタをしました。
みんなでワイワイやりながら作って食べるのは楽しいです。

野菜スープは昆布は入れたものの、コンソメとかは使わず。
それでも美味しい味になりました。
重ね煮の威力って凄いです。

今日のお勧めな1品はモロヘイヤのサラダ
これが、簡単だけど美味しい。酒のつまみにもなります。
クリーム系のパスタにはどうかな、と思っていましたが、なかなかでした。

作り方は
モロヘイヤをさっと湯がいて、大ざっぱに湯がいて、冷ます
キュウリ1本を千切り
いかの燻製30グラムをちぎって
酢、サラダ油 各大さじ1を混ぜて 塩コショウ適量
すべてをビニール袋に入れて、空気を抜いて縛る。30分ぐらいでOK

モロヘイヤのサラダi

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