カテゴリー「acha's Room通信」の2件の記事

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2008.07.24

acha's Room 通信  第2号

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食とからだの研究室
acha's Room 通信  第2号      2008.7
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 こんにちは、achaです。今年の夏は暑いのか。首から濡れタオルが離せません。
私が会社を辞めた04年の夏は暑かったぁ。歩いていると、背中が焦げそうだった。
横浜で最高気温が出た年でした。今年も陽射しが痛い。
しかし、梅雨が空けたけどセミが鳴かないなぁ。

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  今日のメニュー
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1・acha's Roomのスケジュール
   (1) 公開カレンダー
   (2)7月、8月の予定 
   (3)8月の新月、満月
2・acha's Roomから
   イベントの予告2件
3・ちょっとひと言
4・編集後記
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┃1・ acha's Roomのスケジュール
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(1)acha's Roomのカレンダーを公開型に変えました。
http://www.google.com/calendar/embed?src=8bvqlovjnh2615ugfmgti6j4dk%40group.calendar.google.com&ctz=Asia/Tokyo"
試してください。上手く行く事を祈ります。

基本的に週末の(金)(土)(日)はオープンします。気軽に来てもらえる方法は無いかと、思案中です。
◎オープン時間は基本的に11:00から18:00

**7月の予定**
     25日(金)定時オープン(ランチ&パン研究日)
     26日(土)*伊勢佐木町 地物市に参加でお休み
     27日(日)定時オープン
     28日(月)はまどま(NORAスペース改め)にて、パスタ料理教室開催         
**8月の予定**
      1日(金)定時オープン
      2日(土)暑気払い15時より
      3日(日)パン作り教室(☆参加者募集中)
      8日(金)定時オープン
      9日(土)定時オープン
     10日(日)定時オープン
     15日(金)16時でクローズ
     16日(土)定時オープン
     17日(日)定時オープン
     19日(火)★NORAの研ぎはお休み
     20日(水)横須賀市逸見で研ぎの日
     21日(木)横須賀市逸見で研ぎの日
     22日(金)☆南太田フォーラムで研ぎますので、お休みです。 
     ★23日から31日の週末はお休みします。
     
 オープン日は、何かしらの研究をしています。ランチミーティングなんても考えています。どうかしら。
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☆パン作り教室は、手作りパンです。参加費は2000円です。いかがですか。
ワンドリンクおみやげ付き。もちろん砂糖と油脂を使わないパンです。

☆南太田フォーラムの地物市は本来は第三金曜ですが、お盆休みになるため、22日の12時から3時までです。だんだんと評判になって来たようです。
レジに行列が出来ます。珍し物は売り切れごめんです。

★毎週火曜日は、acha's Roomがある大和ビルの中庭でNORA野菜市が17時より19時まで開かれています。どうぞご利用ください。
 旬の野菜には、天のエネルギーが沢山詰まっています。三好さんの野菜は旬の物ばかりです。
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★8月の新月は1日の19:13からです。新月には新しい事を始めたり、仕事の計画を立てたり、願い事を新月へお願いしましょう。
そして、満月は17日の6:16からです。新月に立てた計画を見直したり、満月に向かってお財布や通帳を振りましょう。(領収書やクレジットカードは抜いてね)金運がやってくるそうです。

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┃ 2・acha's Roomから
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*ここではイベントの案内や結果を報告します。

☆入室簿
acha's Roomでは、来室された方には入室簿にサインを戴いています。それは、来客1千人へのカウント帳でもありあます。いつ目標は達成できることでしょうか。
 そして、そのノートではラッキーナンバーも有ります。事前に厳正なる抽選で番号を出し、私がささやかなプレゼントを出しています。該当者に寄ってきめているわけでなく、番号が出たときに決めてますから、ご迷惑な物が当たる場合も有りますが、ご容赦ください。今のところは、タイミングよく欲しい物が渡っているようです。

☆☆報告
6月22日には、キャンドルナイトのイベントを行いました。
ブレーカーを落とした瞬間の静寂が癖になりそう。
私を通して友達の輪が広がる。なんだか、凄いことです。
遠くからここまでやって来てくれて嬉しかった。
この狭い部屋に10人。暑かったけど、楽しい夜でした。


▽▲予告1▽▲

 ★9月6日(土)には研ぎから始める食とからだの基礎講座を開催します。研ぎの基本、切り比べ、食とからだの話、ワンドリンク軽食付きで参加費3千円予定です。
11時頃から3時間。場所は未定。
自分の包丁は自分で研ぐ。きっと楽しい料理が出来ると思います。
 お申し込みは9月3日まで。

▽▲予告2▽▲
 エコナイト
キャンドルナイトが病みつきか。毎月は出来ないけど、何かの節目でやって見たい。
 夏至と冬至がキャンドルナイト。ならば、秋分と春分にすれば、丁度3ヶ月毎。
これで行こうと思います。
 何かいい名前はないだろうか。とりあえずはエコナイト。
9月23日 17時からの予定です。参加費は3千円、ワンドリンク。それ以降は
キャッシュON。持ち込み歓迎です。
詳細は次号

*週末にはオープンしているものの、殆ど来客は有りません。
でも、何かを作っては押し売りに行ったりしています。

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┃ 3・ちょっとひと言
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 ☆食生活アドバイザーの私から☆
夏は心臓の毒だしの季節。汗をかくのは心臓の毒だしになります。なるべくいい汗をかきましょう。オフィスも通勤電車もスーパーも、温暖化に協力していると言う割りには寒いです。外と中での調整が大変ですよね。冷房は身体の芯から冷えるし、身体の悪いところを攻めてくるように冷やします。パンツを2枚はくとか、腹巻きをするとか、腰にカイロを付けるとか、冗談でなく冷房対策をしましょう。
そして、せめて家では、汗をかきましょう。週末も熱中症に気をつけて、いい汗かきましょう。
秋から冬の体調が違うと思います。
 
☆研ぎ屋の私から☆
研ぎに出ると、いろんな事に出会います。研ぎ屋になったから知り得た事も沢山あります。自分が普通。って思いますよね。それが結構面白いです。

 トマトの皮ってむきますか?私は殆どむかないけど、むいて食べる方は多いようです。
私はむくときは湯むき。お湯に入れるか、火であぶるか。そうすると、薄皮1枚むけます。
 でも、包丁でむく。と言う方が結構いるんです。厚くむいてしまうだろうか。
 にんじんの本当の皮は薄いという。私達が皮と思っているの違うらしい。たわしでこすればむけてしまうほど軟らかいという。洗っただけで、煮ると、にんじんの周りにピロピロしたのがついている。あれが皮らしい。
と言うことは、トマトの皮を包丁でむくのも変じゃないのか。と思うわたしです。

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┃ 4・編集後記
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 もう一ヶ月。早いです。仕事的には落ち着いて来ました。やっぱり半年はかかるのですね。
 新しいことを始めるには大量のエネルギーが入ります。年を重ねると、持てるエネルギーの量も減ります。自分でペース配分に気をつけないと。

そして、この時間の流れの速さは私だけが感じている訳ではなさそうです。いろんな人が言います。
 その速さに惑うことなく、自分のペースを守ればいい。そして、大きな流れに流されればいいと。
 私も自分で何とかしなくては、あれも、これも… ああ、時間が…
と思うのがいけないらしい。
 どうやったら、ゆったり出来るのか。性格の問題も有るけど、もしかしたら、ちょっと考え方を変えたらいいのかも。そのちょっとが難しかったりして。


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2008.07.01

acha's Room通信 創刊号

 acha's Roomをオープンして、約5ヶ月。早かったような、あの日が随分と前のような。

段々と落ち着いて来たところです。
で、acha's Roomからのお知らせを発行することにしました。

会員さんには、今後はメールで配信する予定です。
今回は創刊号なので、ここにも載せてみます。


  
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       食とからだの研究室
            acha's Room 通信  創刊号
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2008.6

 こんにちは、achaです。2月7日の新月にオープンして、お陰様で会員登録も70人を超えました。
  
 いつなら行っていいの?いつ開いているの?と聞かれ、近いうちに案内を出せる体制にするね。といいながら日々をバタバタと過ごし一向にご案内出来る体制が取れずに、皆さま方には申し訳ありませんでした。

 acha's Room通信を送って何かの情報発信をしたい。と言う気持ちが固まってきましたので、会員さまへ本日第1号を送信することになりました。

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  今日のメニュー
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1・ acha's Roomからのお知らせ
   (1) 発行にあって
   (2)7月の予定
2・acha's Roomから
3・ちょっとひと言(研ぎ屋の私から)
4・編集後記

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┃1・ acha's Roomからのお知らせ
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 ★★  発行にあたって ★★

 やりたいことや、やって見たいことが沢山有りすぎて、頭の中をそれが駆けめぐって、どこから手を付けていいやら、考えがまとまらない。
 書き出せばいいよ。と何人の人からアドバイスをもらうのだが、それすら進まない。
 ちゃんと、とことん書き出さないからよ。と言われ…

 普段はどんなに考えることが有っても、寝る前に忘れて起きれば思い出す。だから、寝ることは充分に出来るのだが、今回は、寝ても覚めても、どうしよう。どれからやろう。と焦りだけがつのって疲れも溜まる。

 オープンして、1ヶ月近くはお祝いに駆けつけてくれる人も多々あり。3月になってやっと、外見的には落ち着いて来たのです…が
 3月の頭には心身共に疲れ、3日ほどダウン。
そして、疲れたからと3日ほどの指宿温泉保養が裏目に出ました。

 近くの人からは、無理しないで身体が大事よ。と言われたのですが、オープン前後の疲れも出て来たのか、気力体力が戻るまでは2週間も掛かってしまった。
無理は厳禁。
 でも、パンは焼きたいし、パスタも作りたい。気持ちは昂ぶるばかり。

 天気の三寒四温と同じように、私の身体も三好調四不調。となる。
パンを焼きますよ。と言ったもの体調不良で焼くことも出来ない日もあって。なにかをしようと思うと、身体が動かなくなる。

休もう、休まなくっちゃ。
と思うのだが、やりたいことが前に出る。これじゃいけないよ。

 私はここで何をしたいのだろう。何をしたかったのだろう。と3月の後半は外へむけては何もせずに考えることにし、やっと原点に帰りました。

 初めから決めていたことを忘れてひとり爆走していたのです。

 あれもこれもと欲張らず、まずは研ぎから始める食とからだの基本講座が原点にならないと。

 今まで、自分が身に付けてきたいろいろなことを、皆さまに伝授したい。これにつきるはずなんです。

 でも、新しい事を始めるのは意外とエネルギーがいることです。
3月にダウンして、懲りずにまたもや5月の始めに疲れ果てました。
ゆっくり、ゆっくり。そうするしかない。と決めて

みんなやろうと思うから、心も身体もパニックになる。
 とにかく出来ることからやってみよう。

 ★★ 7月の予定 ★★

 1ヶ月の予定ですが、今後変更の可能性が有りますので、最終的にはウェブ上のカレンダーで確認していただくと、幸いです。
 カレンダーは承認制ですので、メールアドレスを登録してよい方はお知らせください。

*7月からは基本的に週末の(金)(土)(日)はオープンします。

 月に2度は、パン、デザート、ランチなどの研究日を設定します。
 研究日以外は、身体や食事の本も沢山用意していますので、お茶タイムなどにご利用ください。

 ■オープン時間は基本的に11:00から18:00

     4日(金)パン研究日 
     5日(土)この日*11:00から16:00まで
     6日(日)定時オープン    
     11日(金)デザート研究日
     12日(土)定時オープン
     13日(日)定時オープン
     18日(金)*南太田ファーラムで地物市に参加でお休み★
     19日(土)は小田原の農家さんに行きますのでお休み★
     20日(日)定時オープン
     25日(金)定時オープン
     26日(土)*伊勢佐木町 地物市に参加でお休み
     27日(日)定時オープン
     28日(月)NORAスペースにて、パスタ料理教室開催
 ご希望が有れば、オープン日にはいろいろ研究したいと思います。
 将来的には、ランチ研究やパン教室も開いて行きます。
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*18日の地物市は毎月第3金曜日の12時から3時までです。だんだんと評判になって来たようです。
いい物は早くに売りきれます。私も研ぎ道具を出して、試食提供担当もしています。

*26日は伊勢佐木町のイベントでラテンフェスタす。

★毎週火曜日は、acha's Roomがある大和ビルの中庭でNORA野菜市が17時より19時まで開かれています。どうぞご利用ください。
私はここ数年トマトを買った事が無かったのですが、この緑の劇場の三好さんと出会ってからは、美味しいトマトが食べらられて幸せです。
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★7月の新月は3日の11:19からです。新月には新しい事を始めたり、仕事の計画を立てたり、願い事を新月へお願いしましょう。
そして、満月は18日の16:59からです。新月に立てた計画を見直したり、満月に向かってお財布や通帳を振りましょう。(領収書やクレジットカードは抜いてね)金運がやってくるそうです。

 
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┃ 2・acha's Roomから
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 あんなに寒かったのに、すっかり暑くなりました。やっと、いろいろ落ち着いてきたでしょうか。
 
炊飯器を買いました。土鍋でご飯と思っていたけど、炊飯器もいいかもしれない。いろんな物が出来るのですね。びっくり。豆腐を作って感激、パンを焼いてびくり。
 願っていたら、圧力鍋がやって来ました。感謝、感謝。
 
 ナスやトマトの苗を買いました。そして、買えなかったバジルももらいました。さんしょの木ももらいました。願えば叶う。どうして、私の欲しいものが伝わるのでしょう。

 そして、私には何とも手助けになるガステーブルが来ました。これが賢いのです。

*今後は、ここではイベントの案内や結果を報告します。
研ぎから始める基礎講座の事も真剣に考えていきます。

 http://acha506.tea-nifty.com/やmixiにacha's Roomの事を書いています。

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┃ 3・ちょっとひと言(研ぎ屋の私から)
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 研ぎに出ると、いろんな事に出会います。研ぎ屋になったから知り得た事も沢山あります。自分が普通。って思いますよね。それが結構面白いです。

 今回は包丁の使い方。
私は普通です。そうです、皆さん自分の切り方が普通なんです。
でもね。
 ただ、包丁をまっすぐに上下してませんか?
引いたり、抜いたり。して欲しいです。包丁の刃は結局はのこぎりと同じなんです。のこぎりは、引き切りって言いますよね。ただ上から押しても切れません。
 引いたり、抜いたりした方が刃にもいいのです。

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┃ 4・編集後記
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 acha's Room通信を早く発行したいと思いつつ、思いつつ。
実は4月に書き始めたのです。でも進まない。気付ば6月。
スケジュールを何回も書き換えて。

 最初なので、軽く。と思っていたのに長くなってしまいました。
最後まで読んでいただいてありがとうございます。

 りっぱな物は出さなくてもいい。定期的に何かを発信しよう。
会員登録をしてくださった方々に、私からのラブレターとして通信が発行できたらいいなぁ。と気楽に行きます。

 最低でも月に一度スケジュールとイベント紹介などを発行したいと思います。

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