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2013年1月17日 (木)

今年の初講座はパンでした

 なんだか、私は嬉しいね。
今日の講座は若い人が来てくれました。
多分、講座を受けてくれた人としては、記録更新だと思います。
会員さんとしては、0歳から83歳までの方がいるのですよ。

そして、今日は運命的な出会いがある日。だったのね。
運命的だったのかなぁ。
もうおひと方も、運命的にこの講座に参加してくださったし。

縁とか、時期とか、タイミングって大事ですよね。

私は、少しでも若い人の何かになりたいと思っていますが、なかなか通じないのが現状でした。

でも、今日は、ゲストさんの方から、私に何かがきっとある。
この人は、面白いに違いない、とFBをみて思ってくれたそうです。

そして、メッセージをくれるのは、なんとも嬉しいです。

今日は3名でした。
もう、狭いところでごめんなさい。って感じですが、基本は家の台所でやるパン作り。
いやぁね、台所は古いか、キッチンですね。

狭いからと、諦めるな
失敗を恐れるな
焼けばパンになる。

なんて、あまりにもいい加減な教室で申し分けないです。

楽しく作って美味しく食べる。それが一番です。
不格好だろうが、器量よしだろうが、自分の作った子は可愛いのよ。

次に作る時に、もう少し可愛く作るからねぇ、ガブリ!と美味しく食べる。

初めてでも、こんなに可愛いのです。

P1000298

焼き上がったら、もっと可愛い

P1000300

今日は、オレオとギリシャヨーグルトで、ディップを作りました

P1000299

これが旨い。

このディップいける。
アボガドの次にいい。
なんで、次かというと、私が沢山食べられないから。って事で。

ちょっと、食の話やからだの話もしました。
甘いディップを出して置きながらの話で、変だけど、砂糖は控えましょう。
アンチエイジングにも繋がるらしいですよ。

今日も楽しく出来て良かった。

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そして、ギリシャヨーグルトってなんだぁ。

要するに、プレーンヨーグルトから乳清(ホエー)を抜いたものです。
要するに、水切りヨーグルト。

P1000305

ガーゼに包んで、と有りましたが、私はこんな感じにしてみました。

コーヒーのペーパーに乗せました。

P1000307

3時間後にはこんな感じ
3時間、半日、一晩と置いておくと食感も変わるかな。

この感触がなんともいいのです。

P1000309

下の器には、こんなに溜まりました。
ヨーグルトは半分くらいになりましたね。

これで、パンを焼いてもいいし
今日は、スープに入れたのですが、いい感じに味が変わったのです。

ディップの作り方は、大さじ1杯のギリシャヨーグルトに小さじ1/2のハチミツを混ぜて、5ミリくらいに砕いた、オレオを混ぜただけ。
簡単、美味しい

甘くせずに、キュウリなどで、ディップも作れるらしい。
これからもいろいろやってみたい。
はまりそうな予感のひと品。

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