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2013年9月 7日 (土)

フライパンで焼くケーク・サレ

 こんにちは、横浜の手良小屋(てらこや)
今さら聞けないことを聞く料理教室の埋橋です。

今日も残暑が厳しいですね。
水分も取って、塩分もとって
私は甘酒がいい。

さて、今日は、ケーク・サレをフライパンで出来ないか?
と言う試作です。

ガレットも焼くつもりですが、まだです。
冷蔵庫に2時間寝かすと有りまして、まだお休み中です。

パンもフライパンで焼けるので、焼けるだろうと始めました。

Img_4901

牛乳パックで型を作って見ました。

焼いた後から、ググってみると、フライパンでホットケーキの様にして焼いている方は多かった。
私は、まったくその考えは浮かばなかったなぁ。
ホットケーキではない、ケークサレを作りたかったのだと思う。

Img_4904

15分ほど焼いて、上にも焼き目をと返したけど、もっと早くにすれば良かった。

Img_4907

アルミを底なる様にしたけど、不要だった
ない方が、色目がいい感じだし、型からすぐに出せた。
左上

Img_4912

と言うわけで出来ました。

ベーコン、エノキ、トマト、小松菜のケークサレ
小麦粉100g
B.P 小1/2
塩   小1/2

卵 Mサイズ2個
牛乳100cc
粉チーズ 大2
オイル 大2

どんな野菜でも良いし、簡単美味しいです

Img_4916

底がカステラの様になってしまった。
しっとり感が乏しいのは、焼き過ぎか。
まだまだ研究余地あり

 

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今さら聞けないことを聞く基礎料理教室
手良小屋(てらこや)
横浜市南区宿町2-40大和ビル209
横浜市営地下鉄 蒔田駅下車 徒歩4分
ビル前にコインパーキングあり
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