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2010年8月

2010年8月31日 (火)

アレンジメントの告知

今日も暑かった。どこまで続くのこの暑さ

といいながらも8月も今日で終わり、来月再来月のスケジュールを少しずつ入れてます。

10月は美峰先生のフラワーアレンジメントがあります。
今回はハロウィンのアレンジです。
どんなになるのか楽しみです。
前回の様子 第5回目のアレンジ講座
https://acha506.tea-nifty.com/achas_room_/2010/07/post-6c59.html

10月3日(日)14時半からです。
花材、材料、ワンドリンク付きで、3800円です。
申込締め切りは9月25日(土)

美峰先生はカーリーこと、假屋崎省吾先生の門下生です。
やさしく丁寧に教えてくださいます。

ブログや通信で告知してますが、今回はひらめいて、acha's Roomのドアにも張って見ました。

内廊下だし、誰が通るのかと言われれば、2階の方々と配送の人ぐらいかもしれない。
でも、誰かの目に止まるかも知れないし、この部屋は何をしているのだろう。と思われている方の為にも、今後は講座の事は告知してみようと思います。

 

P1070190h

どなたの目に止まるかなぁ

 

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2010年8月29日 (日)

第3回つぶつぶクッキングカフェ

 今日も楽しかった、美味しかった。いろいろ気づいた。

暑かったですね。さすがのacha's Roomも一日エアコンでしたが、料理が出来たら今度は暑い。消すと寒い。って感じの一日でした。
酷暑はいつまで続くのでしょう。

さて、3回目のつぶつぶは、メインはカレーでした。
メニューは
1・じゃがいもの丸ごとみそ煮をサモサに
2・玄米粉トマトカレー ナスのトッピング
3・自家製豆乳ヨーグルトのキュウリライタ
4・トマト味噌ソース
5・ココナッツつぶプル

という豪華なメニュー。
途中では本当に全部出来るのだろうか。と思った事も有りましたが、11時から1時過ぎで出来ました。

それより何より、入って来るなり作業台に突進する人有り。
凄い、いいわー。と
私も説明に力が入り4ヶ月掛かって、やっと買えたのよ。
悩みに悩んだ高さ、さすがの外国製よね、高い。
どっしりしてるし、作業をするにはいいかもね。

まぁ、とにかく今日が始め使うのだから、感想もよろしくね。

今日はまだ天板を処理していないので、ビニールで覆っての作業です。

確かに高いけど、いいんじゃない。
一杯飲み屋、立ち飲みバーにはいいね。とみんなの意見は一致してしまった。
実際に使って見たら、そんなに違和感は無いけど、パンやパスタのコネはどうだろうね。って感じでした。

高さはどうだろう


まずはデザートを作ってから、玄米粉トマトカレー

玄米粉トマトカレー

野菜はさっと炒めて玄米粉が鍋底に焦げ付きそうな感じで、カリカリ炒めます。

 


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2010年8月27日 (金)

立ち飲みバーが出来そう

 今年になってから、欲しい、欲しい。と思っていた作業台。
いろいろなところで見たけど、値段、大きさ。
どこか引っかかり、なかなか決断が出来なかったのですが、やっと購入しました。

店で見たときから、大きさはいいのですが、高さが気になっていました。
90センチあるんです。
さすがのスエーデン製です。

日本の家庭のキッチンは最近は高くなったけど85センチ。
探したんですよ、作業台の85センチも

帯に短したすきに長し

高ければ、下駄でも履けば。なんても言われて。
低い方が、包丁を使うのも作業をするのも疲れます。
高すぎたら、すのこでも敷けばいいか。と最終決心をして、月曜日に買って来ました。

配達をしてもらって、やっと先ほど組み立て完了。

組み立て中

誰でも組み立てられる。と言いますけど…

業者に頼むと、商品代金の2割の金額で組み立ててくれるそうですが、それでは安く買った意味がないですよね。
二人で頑張りました。

ねじ山がつぶれてしまうのに難儀しました。


逆さになってる作業台

説明書の図の通りに物を並べます。
さすが、世界共通ですね。文字が無くとも図だけで組み立てられます。


最後は逆立ちにして、天板を取り付けます。
総量60キロの作業台ですが、これをひっくり返すのも大変でした。

完成です

完成しました。1時間半くらい掛かったでしょうか。途中工具を探したりも有りましたけど。

立てての感想。
確かに高いけど、高さってこんなにも圧迫感が有ったのねぇ。
大きさを考えて、ひと周り小さいのにしたけど。
さすがの外国製です。
acha's Roomは普通の家より天井が低いので、やたら高く感じます。

天板をサンドペーパーでこすって、オイルを塗って、板を育てるように手入れを2ヶ月するそうですが、今は時間がないので、とりあえずビニールをかぶせました。
オイルを買ってきて来週から育て始めます。

29日のつぶつぶカフェが最初です。
楽しみです。

なんだか、立ち飲みバーが出来そうな雰囲気です。

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2010年8月25日 (水)

濱の鉄人 料理コンテスト

 4月に発足した「濱の料理人」ですが、今年度のメインイベントです。

第1回目の料理コンテストです。
優勝者には「濱の鉄人」の称号と盾に副賞です。

沢山のご応募をいただきたいです。
ちょっと料理に興味のあるかたいかがですか?
アマ部門とプロ部門は別れてます。

ただし、応募資格は横浜市民の方だけです。
その他にお住まいの方ごめんなさいね。

Contest_2

「料理コンテスト.pdf」をダウンロード

詳しくは
濱の料理人のHPへどうぞ。

よろしくお願いします。


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2010年8月21日 (土)

ホロスコープのご予約

 あっという間に9月になりますね。
今年最大の出会いの可能性の日から、2ヶ月が過ぎましたが、出会いのチャンスをつかめた方はどのくらいいらっしゃるのでしょうか。

9月のホロスコープのご予約を受けようと思います。
何度も何度も書いていますが、自分の星を知ることは、これからの人生に大きな影響を受けると思うのです。

あなたも1度いかがですか?

9月5日(日)18日(土)19日(日)23日(木祝)26日(日)のご予約を承ります。
28日までにご連絡いただけると幸いです。
完全予約制ですので、直前のお申し込みは次月になります。
お時間その他は、ご予約いただいてからご連絡します。

ワンドリンク付きです。
料金 基本1時間で6千円 10分延長毎に千円の追加料金
先生の交通費
別途 acha's Room使用料が千円になります。
*ご自宅に出張もしますが出張料金は3千円です。
60分~80分くらいが標準です


今回からバタフライ&シー・エッセンスの調合もしてくれることになりました。
バタフライ&シー・エッセンスとは、自分の周りにある、さまざまなブロックを解消してくれます。
日々の生活のなかで感情をうまく表現できなかったり、なにかガマンしたりすると、その感情が固まりとなって残ります。
さまざまな固まりを溶かして、オーラの流れを整えてくれるので、問題解決の手助けをしてくれるのです。
私も1度使ってみましたが、なんだかいい気持ちでした。
気持ちがどこかに傾いたり、対人関係にがんじがらめになったり。そんな時にはいいのではないかな。


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2010年8月20日 (金)

第3回ハッピーゆきえのつぶつぶクッキングカフェ

 毎日暑くて嫌になりながらも、汗をかけるようになったことに感謝してます。

さて、29日はハッピーゆきえのつぶつぶクッキングカフェです。
今回は、夏はエスニックだぁ。ということでメインはカレーです。


☆玄米粉カレー
これは、シチューやグラタンにもなるそうです。
☆味噌じゃがいものサモサ
☆豆乳ヨーグルトのきゅうりライタ
☆デザートはココナッツつぶぷる

玄米粉でどんなカレーが出来るのでしょう。
楽しみです。

参加費 3500円
申込締め切り 8月26日(木)
筆記用具、エプロン、手ふきタオル、持ち帰り用の容器などをお持ちください。

↓前回の様子です
あわと小松菜のなめこ丼ほかです


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2010年8月16日 (月)

旧暦の七夕でした

 七夕でしたが、ここからは天の川を確認出来ませんでした。

しかし、暑い一日でした。
今年最高の気温…

パンを焼いて、スープを作ると、エアコンをつけて25度の設定にしてもも30度。
いつもなら、29度設定で肌寒いくらいなんですけど。

熱中症で倒れた方も数多いとニュースでやっていました。
本当に今日の暑さは凄い。
部屋から1歩出ると、熱風というか、蒸し風呂というか。
夜になっても変わらないですね。

熱中症って、汗をかけば体内温度を調整できるから、大丈夫だとも聞きます。
汗は体温調整なんですよね。

それが昨今は、汗をかく機会がめっきり減っている。
汗腺が締まったままだと、汗も出にくい。
なるべく、汗をかきましょうね。


今日は、カポナータ、カボチャのあっさりポタージュ、カンパーニュ、カマンベールパン、コーンパンを作ってみました。

カポナータのトマトは先日煮込んだのを使って、水分はそれだけでした。
材料は、椎茸、トマト、とうもろこし、ピーマン、ナス、緑ナス、白ナス、タマネギ、ショウガ。
味付けは塩がメインで、隠し味程度に醤油。ドライハーブでオレガノとバジル
好評でした。

パンは全粒粉を3割混ぜて、ちょっと黒っぽい感じになりましたが、いい味です。
かめばかむほど味が出る。ってことで、初めていらした方にも好評でした。

七夕の料理は素麺と言うことでしたが、全然七夕らしくないご飯でした。
残念な事に、写真を撮るのを忘れました。


カポターナとすぐに言ってしまう。カポナータだ。と思うのですが、私と同じようにカポターナと思っている方は世の中にはいられるようです。
検索をしたら、随分と有りました。


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2010年8月13日 (金)

大量のトマト煮てみました

 残暑お見舞い申し上げます。

立秋を過ぎたら、夜風は少し気持ちよくなって来ましたね。
今年の夏はいつまで暑いのでしょうかねぇ。

蒔田公園では気の早いコオロギが鳴いてました。
夜はセミとコオロギの合唱です。

さて、晩夏になって来ると、このトマトです。
大量にいただきました。

山ほどのトマト

気温が高いので、破裂してしまうトマトが多いそうです。
悪いところは、切り落ちして、刻んで刻んで30分は掛かりました。

6リットルの鍋一杯

6リットルの一番大きい鍋になりました。
塩をちょっと降って、弱火に火をつけて、沸騰してからふつふつと煮こぼれないように70分煮て見ました。

70分煮てみました

あんまり弱火でやっていたら、ガステーブルの何かのセンサーが働いて止まってしまいました。
水分が出てくる前に、鍋底が加熱したので、空だきを判断したのでしょうか?
センサーがついていると、便利なようで、こんな時は何で火が消えるのか。と思います。

とても固そうな皮のところはむきましたが、殆どは皮はむかずに煮ましたよ。
これで、あとは半分はブレンダーにかけてスープ上にして、半分はこのままの固形が有る状態で冷凍にしようと思います。

スープにしたのは、パスタの具や本当にスープ
固形はカレーとかのシチュー系にしてみようかなぁ。
どこが違うと言われても、今はわからないけど…
潰した方は濾してもいいかなぁ。

トマトを見ていると、こうやってね。と声が聞こえてきそう。

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2010年8月 7日 (土)

今日は立秋

 こんにちは。今日も暑いですね。でも、今日から残暑ですよ。
立秋ですからね。
毎年残暑の方が厳しい感じですが、今年は梅雨明けからガンガンの暑さですからどうなる事やら…

太陽もギラギラ、気温もグングンですが、やっぱり立秋
昨夜は公園の虫が鳴いてました。
こんなに早く聞くのは初めてです。

それと、夕方の風が少し変わって来ました。
暑い中にも少しずつ季節の変化を感じます。

季節の移り変わりを感じない方は、公園の花などを見てくださいね。
日時用に追われていると、季節の移り変わりを見ることもなく、感じることもないですよね。

昔の私がそうでした。
余裕がなかった。

今は、体自体で季節の変わりを感じるときもあります。

何にしても、心、時間、気持ちに余裕を持ちたい物です。

ちょっと簡単に秋の過ごし方を
夏は身体も前向きにガンガンですが、秋は冬へ向けで、少しずつ静かに
夏は青年期は 秋は壮年期です。

秋の過ごし方
☆ いつまでも夏の気分で、からだを冷やさない。
☆ 心を静めて、落ち着いた暮らしを心がける
☆ 呼吸器と肌が乾燥しないように、保湿と充分な栄養補給
☆ 秋が旬の芋やカボチャを多めに食べる
☆ からだを動かすようにして、少しでもエネルギーを消費する。

秋は冬に向かってエネルギーを蓄えようと身体がするんですね。
食べ物もふんだんにあるし。
そんなに蓄えなくてもいいのだけど、蓄えてしまう。食欲の秋ですからね。美味しいしね。
エネルギーは有っても、余分な脂肪になりにくい、旬の芋やカボチャを多めに食べるといいです。

で、今日のランチです。
カボチャのポタージュ、夏野菜のカポターナ、紅麹のカンパーニュ、米粉のミニバケット

今日のお昼

夏野菜は、トマト、オクラ、緑ナス、白ナス、サラダナス、カボチャ、タマネギを大皿に入れて、塩とオリーブオイルを適量かけて、蒸し器で16分ほど蒸します。
あがりにオレガノをちょっと振って見ました。
お皿のスープは野菜のパワーが凝縮されている。って感じです。
旨いです。
パンにつけても美味しかった。

ポタージュは豆乳。コンソメなどは入れずに、タマネギとカボチャだけ。
ちょっと、シナモンを入れて見ました。
旬の野菜は美味しいです。

カンパーニュ

ラッピングをする前に写真を撮るのを忘れました。
可愛いかなぁ

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